圖片/聯商圖庫
聯商網消息：2019年傳統零售變革加速，本土零售超市崛起，老牌外資接連被吞併，零售格局正在重構。
據聯商網零售研究中心不完全統計，華潤萬家、永輝超市、步步高、高鑫零售、物美、盒馬、人人樂、京東7FRESH、家樂福、沃爾瑪等27家超市企業2019年共新開1533家門店；同時至少關閉門店501家；截至2019年底，27家超市企業門店總數至少達14077家。
其中，聯華超市、紅旗連鎖、華潤萬家、永輝超市4家超市企業2019年新開門店數量超過200家，家家悅、中百、步步高、物美4家超市企業新開門店數量超過50家，新開316家門店的聯華超市，位居首位。
全年新開1533家門店，聯華、紅旗連鎖、永輝領跑
27家超市企業2019年新開門店1533家，平均新開店57家，其中聯華超市、紅旗連鎖、華潤萬家、永輝超市4家企業新開店數超過200家，12家企業新開店數不足10家。
聯華超市是27家企業中新開門店最多的企業，新開門店316家，大型綜合超市新開7家；超級市場業態新開門店250家，其中直營門店新開88家，加盟門店新開162家；便利店新開門店59家，其中直營門店新開11家，加盟門店新開48家。截至2019年12月31日，聯華超市擁有門店達3352家。
2019年，紅旗連鎖繼續實施「以四川為中心、成都為核心」的發展戰略，相較以往年度，門店拓展速度明顯提高，並在拓展新門店的同時，舊門店升級改造工作也在同步進行，全年新開門店309家，關閉門店56家，截至2019年末，紅旗連鎖共有門店3070家。
華潤萬家在2019年新開門店240家，全國自營門店實現銷售951億元，自營門店總數達到了3234家。
永輝超市去年全國新增門店205家（含原百佳廣東地區門店，不含永輝mini店、永輝生活、超級物種），已連續六年實現全國門店拓張數量持續增長。
截至2019年12月31日，永輝超市全國已開業超市門店達910家，籌建儲備門店233家，門店覆蓋全國28個省份、529個市（區、縣），經營面積超過600萬平方米。
據悉，自2013年開始，永輝超市全國門店拓張數量就進入了一個持續增長的階段，相較於2018年，2019年新增門店數增加了70家，同比增長51.85%。
除了聯華、紅旗連鎖、永輝，門店增長較多的是家家悅、中百、步步高和物美，其中家家悅新開門店77家，中百新開門店71家，步步高超市新開門店63家，物美新開門店50家。
其他超市企業開店情況為盒馬43家、新華百貨25家、綠地G-Super 24家、卜蜂蓮花17家、人人樂16家、京東7FRESH13家、家樂福11家、沃爾瑪9家、天虹8家、安德利8家、高鑫零售7家、京客隆6家、ALDI奧樂齊5家、永旺4家、麥德龍3家、胖東來2家、Costco1家，而美團小象生鮮無新增門店。
2019年，不少超市企業進行了新的探索。G-Super綠地優選新開門店24家，其中包括22家綠地優選，2家G-Super社區業態綠地智選。2019年，G-Super綠地優選還進行了積極的拓展創新，開設了5家衛星倉，為消費者提供到家服務。
聯商網高級顧問團成員王國平認為，內資企業不僅是永輝、盒馬鮮生繼續領跑，家家悅、步步高以及眾多有想法中小企業都在搶跑，中國市場處於消費切換過程，百花齊放，各類企業都在滿足消費者不同層面需求，迭代升級加速，部分跟不上迭代速度的企業會逐步被甩開。
在他看來，2020年賣場、會員店、精品店、社區店會持續滲透，市場份額會向頭部企業以及創新企業集中。
深耕重點區域，搶佔下沉市場
2019年，高鑫零售新開綜合性大賣場7家，全部為大潤發。其中三家位於華東，兩家位於華中，兩家位於華南。同時，關閉了5家虧損門店，一家位於華東，一家位於華北，兩家位於華中，一家位於華南。
截止2019年12月31日，高鑫零售門店總數為486家。其中，70％為自營，29.7％為自有物業，16.5％位於二線城市，46.3％位於三線城市，21.6％位於四線城市。
據悉，高鑫零售亦在進行大賣場重構工作，2019年改造10家店， 2020年將門店改造工作將提速，計劃改造50家現有門店。
2019年，步步高回歸超市零售主業，善用「加減法」，聚焦湖南、江西、廣西等傳統優勢地區發力，全年新開超市門店63家，並重點盤活存量，全年新開百貨門店2家，門店增速創四年新高。
截至2019年底，步步高在湖南、廣西、江西、川渝等地區共開設各業態門店402家，其中超市業態門店348家、百貨業態門店54家。
自從上市之後，家家悅明顯加快了門店擴張速度，並由膠東向山東全省乃至全國市場擴張。
按照「深耕膠東、覆蓋山東、省外突破」的發展思路，通過開店和併購的方式，家家悅2019年新增超市77家，包括大賣場 45家、綜合超市32家，此外還新增了百貨店1家、寶寶悅等其他業態門店2家。從分布上看，威海、煙臺地區新增門店29家，青島、濟南等山東其他地區新增門店32家，山東省以外地區新增門店19家。
截至2019年末，家家悅連鎖門店數量783家，其中大賣場149家、綜合超市554家、百貨店13家、寶寶悅等其他業態門店67家。
人人樂2019年新開門店16家，地域分布上看華南區域開店數量最多為6家，其他區域開店情況分別為華北3家、西北3家、廣西2家、西南2家。 截止去年年底，人人樂全國門店數量達150家。
新華百貨2019年新開包括創業城店、東門廣場店等大賣場、生活超市及便利店在內的各類店鋪25家。截至本報告期末，新華百貨各業態共運營272家實體經營店鋪，其中百貨店鋪11 家，超市店鋪163家，電器店鋪98家，分布於寧夏主要城市核心商圈及自治區周邊包括陝西、甘肅、內蒙及青海等省份的主要城市。
2019年，天虹在深圳、惠州、東莞、佛山、珠海、吉安等區域開設了8家sp@ce獨立超市。同時，sp@ce 惠陽新圩鎮誠傑壹天地店因對方業務轉型需要，提出提前終止加盟合作，經友好協商，雙方終止加盟關係，於2019年6月1日起停止超市經營；另外，天虹在新開56家便利店的同時，關閉了44家便利店。
從永輝官網全國門店分布圖上看到，永輝超市的「疆土」已悄然涉足山東、內蒙古、青海、甘肅等四個新區。數據顯示，永輝超市籌建中的門店為山東3家、內蒙古2家、青海2家、甘肅2家。
除了積極拓展新區，永輝超市還持續深耕重點區域，2019年度，永輝超市在重慶區域新開門店22家、安徽區域新開門店18家、福建區域新開門店18家、四川區域新開門店15家、上海區域新開門店11家、河北區域新開門店10家、廣東區域新開門店9家（不含原百佳廣東地區門店）、浙江區域新開門店9家、江蘇區域新開門店8家。
至少關店501家，外資超市受衝擊
27家超市企業2019年至少關閉門店達501家，值得注意的是，聯華超市在開關店方面可謂冰火兩重天，領跑開店的同時，其也是關店最多的企業，全年關店門店335家，其中關閉直營門店139家，關閉加盟店196家。
據悉，2019年聯華超市經營虧損收窄，通過關店止損、成本優化與新零售改造多措並舉，業績大幅改善，虧損額縮減至1.52億元。
另外，全年關店較多的企業為紅旗連鎖關店56家、京客隆關店33家、家家悅29家、沃爾瑪關店16家，其他企業關店數量均在10家以下。
2019年，在電商和本土超市的衝擊下，外資超市受到不小的衝擊，家樂福、麥德龍的中國業務被本土企業收購，兩家企業2019年新開門店數分別為11家和3家，關店數分別為6家和1家。
此外，近年來，卜蜂蓮花也一直在對門店進行調整，關閉不良門店。公開資料顯示，2012年-2016年，卜蜂蓮花連虧5年，合計虧損額度近11億元；2017年，由於減少商店配送及營運成本1.84億元及行政費用1.36億元，實現扭虧為盈；2018年，又陷入虧損狀態。
2019年上半年，卜蜂蓮花收入約為52.65億元，同比微增 0.2%，淨利潤僅為4006.50萬元，同比下滑高達 70.9%。2019年卜蜂蓮花退市，決定私有化，如今在中國市場的門店不足100家。
老牌外資超市企業在華遇挫的同時，另一方面，新進駐的外資超市企業正在躍躍欲試，2019年ALDI和Costco相繼在華開出實體店。
進駐天貓開店，通過渠道電商先行探路後，ALDI阿爾迪（中文名為奧樂齊）於去年6月，在上海開出首批兩家新店，正式宣告進入中國市場。4個月後，ALDI奧樂齊又在上海試點了三家線下門店，2019年ALDI奧樂齊一共在華開出5家門店。
2019年 8月27日， Costco大陸地區首家門店在上海閔行區開幕。開業場景火爆，開業首日賣出16萬張會員卡。Costco也非常看好大陸市場，開市客（蘇州）貿易有限公司已於今年1月16日註冊；2020年2月18日，上海土地市場官網曝出消息，位於浦東康橋的一宗商業地塊歸屬星河控股與Costco公司聯合體，這意味著Costco將再落兩子。
王國平也指出，麥德龍、家樂福等主要是母公司財務需求，以及戰線拉太長，無法顧及亞洲業務，進行股權轉讓；卜蜂蓮花對於香港市場估值不滿意，進行私有化，擴張仍在繼續，包括國內以及東南亞收購TESCO業務；阿爾迪在全球擴張比較順利，進入中國市場是必然的；美國公司沃爾瑪、Costco也是財務比較健康，有擴張能力的企業。從全球來看，中國市場是最活躍的區域，而且消費市場持續上揚，有野心的企業都不會放過這場消費盛宴。
新零售進入調整期，所有玩家都在變
2019年，盒馬、京東7FRESH、美團小象生鮮首次關店，新零售各大玩家都進入了調整期，一改過去兩年「玩命狂奔」的勢頭。
2019年，盒馬鮮生新開門店43家，關閉門店1家，截至2019年底門店總數為200家。
京東7FRESH去年新開門店13家，關閉門店1家。截至2019年12月31日，其門店總數達到22家，包含七鮮超市20家、七鮮生活1家、七範兒1家。
而去年，美團小象生鮮陸續關閉了北京城外的五家門店，只保留了北京兩家大本營作為試驗田，同時幹起了買菜的生意。
從快速擴張到緩下腳步，所有玩家都在變，生鮮新零售已經進入了調整期，雖然新零售門店的閉店消息頻出，但與此同時「新業態」開業的消息其實也不少。
在京東7FRESH中登廣場店閉店的同時，京東7FRESH旗下兩個新業態也浮出水面，主打社區的「七鮮生活」和聚焦寫字樓商圈的「七範兒」相繼在北京開出首店。
小象生鮮去年4月閉店時，也傳出了美團正在重點布局社區小型超市的消息。
而盒馬則於2019年9月在上海郊區布局了「盒馬mini」，為進軍下沉市場做鋪墊。此外，盒馬新物種——首個購物中心「盒馬裡·歲寶」也於2019年11月正式亮相深圳。
一邊是閉店停業，一邊是新業態頻出，「一開一關」的背後其實是新零售物種轉向「精細化管理」的自我調整。
上海商學院教授、聯商網高級顧問團主任周勇分析認為：
首先，線上線下融合勢不可擋，不僅是存在，更是趨勢；
其次，縱向兩線融合與橫向社群跨界，根基是數位化；
再次，數位化的關鍵是真正把握消費者的心，一切裝樣子的學習，必將害死自己，與其這樣還不如少花點錢，憑多年的實戰經驗，也許還能混上幾年。
結束語
2019年，超市行業併購頻繁，行業集中度進一步提升，小微店鋪進一步發展並充滿活力。
而2020年註定是不平凡的一年，突如其來的疫情，打破了零售業以往的發展軌跡，面對疫情，超市企業在保障民生、穩定物價上發揮了重要作用，同時也快了自身數位化改造的進程。
疫情後，超市企業如何適應新消費、新環境，獲取新發展？將是需要思考的問題。
（文/聯商網 梁瑩）
【關注百家號樂居財經，洞悉房產市場風雲變化。】
文章來源:聯商網 梁瑩