酸甜柚子醬，加上清新的檸檬片，多層口感的1款麵包，不要錯過
這幾天柚子也到了上市的時候，每年柚子便宜的時候，我都會買一些回家，然後自己在家製作蜂蜜柚子茶，沒事的時候拿出來喝一點，酸酸甜甜的味道特別好，尤其是這幾天天氣乾燥，嗓子也感覺有一些幹，所以我們每天還是需要多補充一些水分的，喝點蜂蜜柚子茶對我們的嗓子也是很好的，還可以起到一些美容養顏的作用。
但是今天要和大家分享的並不是蜂蜜柚子茶的做法，而是一款用蜂蜜柚子製作的小麵包，製作這款小麵包也是因為這幾天看見家人在喝蜂蜜柚子茶，就想到製作一款同款的小麵包應該也是很受歡迎的，為了讓這款小麵包有一種酸酸甜甜的感覺，在製作的時候我還加入了糖漬的檸檬片，讓味道變得更加的豐富一些。
這款小麵包是以蜂蜜牛奶為主體的一款餐包，加上酸甜美味的柚子醬和清新的糖漬檸檬片，讓味道更加的豐富有著多層的口感，但卻能讓人感覺特別的輕盈，為了提升這款小餐包的顏值，在最後我還加上了巧克力的羽毛作為裝飾，就好像在麵包上面多了一個小翅膀，顏值和美味都在線的一款小餐包，大家不要錯過。
【蜂蜜柚子小檸檬】
主料：高筋麵粉250克、全蛋液35克、蜂蜜55克、牛奶125克、酵母3克、黃油25克、食鹽3克、甜老面50克
裝飾輔料：柚子醬適量、糖漬檸檬片適量、黑巧克力適量、巧克力醬適量、煉乳適量
做法：
首先準備好所有的食材，先把蜂蜜放入容器中，然後加入適量的牛奶將蜂蜜攪拌到融化之後加入全蛋液，攪拌均勻撒入酵母粉等其自己分解。
酵母粉溶解之後在容器裡面加入準備好的麵粉和甜老面，攪打到用手撐開能感覺到明顯的筋度和彈性之後，加入黃油。
黃油攪打到被完全吸收之後加入一點食鹽，繼續高速攪打1分鐘麵團就製作完成了，做好的麵團攤平之後在溼度75,27度的環境中發酵70分鐘左右。
發酵好的麵團分割大小均等的11份，然後揉圓放在同樣的溫度和溼度下鬆弛30分鐘的時間。
鬆弛好的麵團拍扁排出裡面的氣體之後重新揉圓，然後將溫度增加到35溼度增加到80，繼續發酵40分鐘。
發好的麵團用剪刀在頂部剪一個十字的小口，然後放進烤箱裡面用上火190下火180烘烤12分鐘。
麵包取出之後在中間的小孔中加入一些柚子醬，然後再淋上一層煉乳，按照和煉乳相反的方向再淋上一層巧克力醬。
將準備的黑巧克力融化之後降溫到25度左右，用家裡的小水果刀粘上巧克力阿靜，然後在塑料薄片上劃出羽毛的形狀。
做好之後等羽毛冷卻定型，在做好的麵包上面放上一片糖漬檸檬片，再蓋上一個做好的巧克力羽毛，自己也可以再做一些裝飾就可以了。
小貼士：
檸檬片可以直接使用買回來的包裝好的，也可以自己買一個新鮮的檸檬切成薄片自己製作一下。
最後裝飾的小羽毛如果是白色的巧克力效果會更好一些，沒有的話和我一樣使用黑巧克力也是可以的。