糯米丸子的做法及配方

2020-12-16 美食是藝術

本文用到的食材有:糯米姜雞蛋

料酒是已匯總很好的配料，它是我們的肉類食物味道變得美滋美味的，但是一旦過量的食用料酒就會傷害到我們的身體，所以大家想讓我們的食物變得更加美味時，還是要適度為好。

食材

主料豆腐1g;豬肉500g;糯米150g

輔料鹽適量;五香粉適量;花椒粉適量;幹澱粉適量

步驟

1.糯米先用水泡3小時變軟

2.豬肉剁碎

3.豆腐捏碎

4.豆腐與豬肉拌勻

5.加入適量鹽、幹澱粉、花椒粉、五香粉拌勻

6.蒸格里舖一層菜葉

7.捏好肉丸子

8.把肉丸子放在糯米裡滾一圈，粘滿糯米

9.放在蒸格裡

10.上籠蒸半個小時即可

11.成品圖

姜的選購

怎樣來選購好的姜呢？

一般要修整乾淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象的為好。要是外表微黃，顯得非常白嫩，表皮脫落的生薑被硫磺燻烤過，則不是上等的好姜了。

所以大家買的時候要認真觀察

在家做這道糯米丸子不但安全，乾淨，美味，更為家人帶來了健康，因為這道糯米丸子在養生學上具有殺菌、止嘔和解毒的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。

相關焦點

  • 客家糯米丸子的做法
    糯米丸子 客家人很喜歡的一道菜 用於招待客人，好吃解饞又能吃飽。 勤勞樸實的客家人 總是能把普通的食材做出不普通的美食。 加入了馬蹄丁，讓餡料更加的爽口。>蔥 適量生薑 適量鹽 少許雞精 少許料酒 少許胡椒粉 少許澱粉 適量麻油 少許做法步驟
  • 天涯明月刀手遊糯米丸子做法介紹
    18183首頁 天涯明月刀 天涯明月刀手遊糯米丸子做法介紹 天涯明月刀手遊糯米丸子做法介紹 來源：網絡
  • 紅薯糯米丸子的做法
    給紅薯糯米丸子換個造型，感覺還蠻可愛的。By 北緯yhz用料紅薯 120克糯米粉 100克清水 80克玫瑰花蜂蜜 適量做法步驟1、鍋中倒水燒開，把紅薯切片放入鍋中蒸熟。3、糯米麵團揉圓壓扁，用手指把中間壓個小窩。4、鍋中倒入適量清水燒開，把糯米糰放進鍋裡，等麵團浮起就撈起，可以過下冰水，口感會更好。5、把煮熟的糯米圓子擺盤。6、蒸好的紅薯泥趁熱壓成泥，晾涼後加入適量玫瑰花蜂蜜，甜度隨自己口味適當調整。7、把紅薯泥放糯米圓子上面，擺盤即可。
  • 紅豆糯米丸子,糯嘰嘰甜嘰嘰,超級好吃
    紅豆糯米丸子By 美食妃英理我今天分享一糯嘰嘰紅豆丸子用料做法都比較簡單，沒有什麼技術含量，就是搓丸子需要給一點耐心，配方給出量是我和媽媽兩個人的下午茶的用量，兩小碗，用不了多少小丸子，搓了不到十分鐘，一人一碗，香香濃濃的紅豆湯搭配糯嘰嘰的糯米丸子，熱呼呼的超好吃，要這樣寒冷的冬季吃，再合適不過了。
  • 8種糯米丸子的詳細做法,好吃看得見!!
    3. 打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生薑末、糖、鹽、油、料酒、油、生抽，用筷子往一個方向攪打上勁。　　4. 用勺子取一小塊攪好的肉泥，挖成球，放入糯米中，滾上糯米，沾勻。　　5. 滾好的丸子，放入墊了葉子的蒸籠內，頂端放上泡好的枸杞裝飾，中火蒸25——30分鐘，蒸好後，可撒上一些蔥花，擺盤即可。
  • 糯米丸子的家常做法,香糯爽滑的口感,很適合當作早餐
    今天做一道糯米丸子，是道營養糯爽的小吃餐點，可以做來當作營養早餐，或者平常做給家裡的小孩，作為零食小吃也很不錯，這份糯香滿滿的美食，用到的糯米裡，包裹著香甜的肉餡，在膳食搭配上比較平衡，糯米的熱量比較高，補充能量的同時，還有溫潤脾胃的功效，很適合秋季補胃益氣。
  • 糯米丸子怎麼做的啊?
    糯米丸子也叫珍珠丸子，因糯米蒸熟後晶瑩剔透，如同一顆顆璀璨的珍珠鑲嵌在肉丸上，深受廣大消費者的喜愛。小時候無論是家裡來了客人或逢年過節，餐桌上總是少不了這一道寓意著團團圓圓、美滿幸福的糯米丸子。糯米丸子的配料有哪些種類糯米丸子的做法有很多種，基本上都大同小異，所不同的只是肉餡和其他食材搭配稍有不同，我總是隔三差五地做糯米珍珠丸，常用到的配料基本是按食材出產季節來搭配的，薑汁和香菇一般是基礎配料，下面我再分享幾種糯米丸子的配料供大家參考。1、糯米、荸薺或蓮藕肉餡。
  • 珍珠丸子的家常做法 正宗糯米珍珠丸子的做法竅門
    珍珠丸子，也可以叫做雪花丸子，用肥瘦相間的豬肉(最好是前腿肉)剁碎，加上各種調料，做成一顆顆圓溜溜的肉丸子，然後外面裹上糯米，最後上鍋蒸熟而成，蒸熟之後的肉丸子，外面的糯米晶瑩剔透，像珍珠一樣，因此得名珍珠丸子，也因為潔白如雪花，也有人叫它雪花丸子。
  • 糯米新吃法!家庭自製糯米丸子,做法簡單好吃不膩,一上桌就搶光
    說到肉丸子，我相信大家都跟我一樣並不陌生，就是把肉剁成末，再配上相應的調料，然後再做成肉丸子，肉丸子口感細膩，老人小孩都愛吃！隨著時間的推移，肉丸子的做法也越來越多，比如小編今天要給大家分享的這道糯米肉丸，糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，並且具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。糯米肉丸的做法，其實跟傳統肉丸的做法差不多，只不過外面包裹著一層糯米可以提升口感和食慾。當然了，對於廚房小白來說，可能再簡單的做法，沒有詳細的步驟也會覺得難以上手。
  • 糯米珍珠丸子的簡單家常做法
    做完蘇格蘭滷蛋後還剩下一小半豬肉餡，想著平時老媽就喜歡吃肉圓（主要是牙口不好，做肉圓，既有葷吃著又不費勁），正好家中還有小把糯米，何不泡泡，做些糯米珍珠丸子給老媽送去呢~~~擔心純豬肉餡丸子老太太吃了膩味，所以我又加了些胡蘿蔔碎、雞蛋和白胡椒粉來中和，相信味道一定會很棒；待蒸好了送去，老太太一瞧肉丸就樂了說
  • 分享糯米珍珠丸子的家常做法,小巧玲瓏晶瑩剔透,網友:太好吃了
    很多人過年過節都喜歡吃糯米珍珠丸子，它看起來小巧玲瓏、晶瑩剔透、口感鮮嫩、好吃不膩，有一種很獨特的風味，最關鍵的是糯米珍珠丸子寓意著團團圓圓、美好幸福之意。現在我們就分享糯米珍珠丸子的家常做法，很簡單的，學會在家人面前露一手，滿足全家人的胃！
  • 今日主菜丨鮮香美味的糯米丸子
    丸子有不同的做法，大家都愛吃。炸丸子、汆丸子，肉丸子、素丸子等。肉丸子比較油膩，許多人不敢多吃，素丸子又滿足不了對肉的誘惑，怎樣做出的丸子既吃出了肉的美味，又鮮而不膩，今天我們做一款糯米丸子，鮮香可口，軟糯入味，營養豐富。
  • 肉丸界的顏值擔當,製作簡單又好吃的糯米豬肉丸子
    而糯米豬肉丸子它表面潔白如雪，內在飽滿多汁，成為了肉丸界的顏值擔當，不光好看好吃，製作過程也很簡單，下面潮汕小站為你帶來糯米豬肉丸子的做法。 、香油 糯米豬肉丸子做法步驟 1、準備豬肉剁碎後備用；
  • 紅薯丸子新做法,別只會加糯米粉,學會1個妙招,丸子香酥還拉絲
    導語：紅薯丸子新做法，做法簡單無添加，外香酥裡軟糯，咬一口還拉絲丸子是一種很流行的小吃，而丸子的做法也多樣，各種食材都可以做成丸子，雞肉丸子、豆腐丸子、紅薯丸子等等都是不錯的選擇，鹹甜口感按照個人的喜好選擇即可，在眾多的丸子中，要數紅薯丸子更為深受我家人的喜歡
  • 教你糯米丸子好吃的方法,做法簡單好吃又美味,全家人都喜歡
    今天和大家分享一道全家人都喜歡的糯米丸子，味道香糯又好吃，上桌後搶著吃，丸子這種食材應該是大家日常美食中經常會用到的、吃到的，如，四喜丸子，炸丸子，紅燒丸子，用丸子做的湯等等舉不勝舉，那麼今天，我所要說的是糯米丸子，不油炸不做湯，而是蒸出來的，營養又健康，做法簡單好吃又美味，全家人都喜好，你要不要也來試著做一回，品嘗一下美味。
  • 原來紫薯糯米丸子做法這麼簡單,香甜軟糯有營養,好吃零失敗!
    原來紫薯糯米丸子做法這麼簡單，香甜軟糯有營養，好吃零失敗！紫薯是很多女性朋友都非常喜歡吃的一種食材，味道香甜軟糯，而且富含維生素和膳食纖維，多吃紫薯可以促進我們新陳代謝，排出體內的毒素，達到美容養顏的功效。
  • 四川著名的傳統特色甜食小吃:糯米丸子
    四川著名的傳統特色甜食小吃：糯米丸子在一次的假期中，我去了四川省，四川省的境界真的是非常的好看，而且他們的那裡的風景可以和我們山東省的風景相比美，另外我們在四川省玩兒的時候經常看到一些賣甜食的小吃店。我喜歡吃甜食，每家小吃店裡都有賣糯米丸子的。大家都可以想到既然每家店裡都有糯米丸子，那麼糯米丸子在甜品店裡是多麼的火，糯米丸子可是四川省內最有名的招牌。另外糯米丸子它的價格也是比較昂貴的，比其它的甜食要貴很多，我當時還懷疑為什麼它會比其它的甜食要貴？
  • 「特殊」的糯米丸子,營養有美味,讓孩子愛上吃飯
    丸子是我們很喜愛的一種美味，有肉丸子，素丸子還有炸的丸子等等。其中，小編最愛的還是糯米做的丸子。因為它不僅僅是味道好吃，還是因為它跟其他的丸子相比更加健康。用糯米當做丸子的原料，再加上肉餡和蔬菜，葷素搭配，味道極好。
  • 土豆糯米丸子,不油炸不水煮,做法簡單,超級下飯
    土豆糯米丸子，不油炸不水煮，做法簡單，超級下飯大家好，我是夾竹桃有真善美，每天我都堅持自己下廚，用著簡單的食材，烹飪出最美味的家常美食，喜歡做美食的朋友們歡迎關注！在此謝謝大家啦！準備一小把糯米用清水泡3~5個小時，泡好之後把水倒掉，土豆去掉外皮之後切成薄片，把切好的土豆片裝在盤子裡，起鍋燒水，把土豆片放到蒸鍋裡。蒸12分鐘。蒸熟後用筷子一插即透，就是蒸好了，趁熱把土豆打成泥，涼了就不好弄了。
  • 生氽丸子湯學習做法配方
    生氽丸子湯學習做法配方，在家居生活與餐飲行業中是很平常的，蜀湘情緣的老師對學員們說，生氽丸子湯不僅營養美味，很多人都喜歡，而且它似乎帶著家的感覺——遞過來一碗生氽丸子湯，親密，暖胃，也暖心，是幸福的味道，愛的化身。