生氽丸子湯學習做法配方，在家居生活與餐飲行業中是很平常的，蜀湘情緣的老師對學員們說，生氽丸子湯不僅營養美味，很多人都喜歡，而且它似乎帶著家的感覺——遞過來一碗生氽丸子湯，親密，暖胃，也暖心，是幸福的味道，愛的化身。
蜀湘情緣的老師告訴大家，生氽丸子湯製作的時候有一些注意事項，這樣能更加鮮美，對生氽丸子湯有情有意的夥伴們注意了喲，收藏起來以後做生氽丸子湯就會更加誘人了！
【生氽丸子湯製作注意事項】
1. 在做肉丸子的時候，加入一些澱粉水和適量的蛋液拌勻，氽出來的肉丸子會更加嫩滑；
2. 要在丸子中調好味道，要夠味，一旦下鍋就沒法兒補救，而且出鍋就是要吃了喲；
3. 丸子容易成熟，就不宜做得太大，調入一些蔥薑末和胡椒粉，可以避免羊肉的羶味；
4. 要想做出特別奶白的魚湯，需要先將魚油煎，再加入開水中大火燒開。
【完美的魚羊生氽丸子鮮湯】
材料：羊肉餡，鯽魚，冬瓜，澱粉，雞蛋，蔥姜，胡椒粉，黃酒，鹽。
做法：
1．收拾乾淨鯽魚，不用太深的在魚身兩面劃上幾刀；
2.將冬瓜去皮，切成塊；
3.調入胡椒粉，鹽，黃酒，和蔥薑末在羊肉餡料中；
3.再分次朝一個方向調入澱粉水，最後加入適量蛋液，保證丸子不變形即可；
4.在鍋中加熱油，轉大火將魚兩面煎至微黃；
5.加入開水，再放入冬瓜，薑片，蔥段，黃酒，燒開，加蓋煮20分鐘左右至湯成奶白色；
6.轉小火，把擠成小丸子的羊肉餡料放進湯裡，再轉中火；
7.鍋中湯煮開，加入胡椒粉和鹽，蓋蓋，轉小火煮5分鐘成熟即可享用啦！
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