丸子有不同的做法，大家都愛吃。炸丸子、汆丸子，肉丸子、素丸子等。肉丸子比較油膩，許多人不敢多吃，素丸子又滿足不了對肉的誘惑，怎樣做出的丸子既吃出了肉的美味，又鮮而不膩，今天我們做一款糯米丸子，鮮香可口，軟糯入味，營養豐富。下面介紹一下做法：
1、丸子配料：豬肉餡200克、香菇3朵、提前泡好的糯米100克、蔥姜少許；
2、蔥姜切末、香菇切碎，裝入盤中備用；
3、豬肉餡中依個人口味加入調料：生抽、蠔油、香油少許（怕太油膩也可不放）、鹽、雞精、十三香，放入蔥薑末；
4、用事先沏好的花椒水打餡，使肉餡上勁；然後把切碎的香菇倒入調好的肉餡中，攪拌均勻；
5、盛一勺子香菇豬肉餡放到手上，用手揉成圓圓的丸子，放到糯米中，均勻的裹上泡好的糯米，放入盤中；
6、將裹好糯米的丸子上鍋，大火轉中火蒸20分鐘；
7、時間到，關火，將蒸好的丸子端出上桌；
8、軟糯鮮香的糯米丸子出鍋了，開吃啦！