懷石是懷中之石，源自和尚將溫熱的石頭放在懷中，以減輕飢餓感覺的行為，意思就是稍稍飽肚。懷石料理原本是輕便料理，但現在總給人高檔及隆重的感覺，嚴選時令食材，又要做得多款式食物，也講求進食的意境和細節，絕對不是一頓便飯，所以價格自然也不便宜。
今天要分享的就是懷石料理，這家餐廳的入口處擺放不少和風擺設，右邊一個全木櫃放上滿滿的日本清酒和憎人小擺設，另用大通花屏風作屏障。至於左手邊則掛有一大幅色彩豐富的錦鯉插畫，讓人感覺栩栩如生，畫風十分新潮。至於室內環境則貼近西式化，皮椅木臺，再配搭烏絲燈泡吊燈。再加上餐廳靠近窗一邊的落地玻璃，外是一大片翠綠與停車場出口位置，整體感覺雅致舒適。
前菜先來的兩款香蔥清豆腐和甜蛋。豆腐質感柔軟滑溜，豆香清幽，浸在豉油之中渾然一身鹹香，味道簡單而很清新。至於甜蛋，大小與豆腐一樣大而挺身，不過甜蛋似乎經冷藏過後，冰冷感影響了甜蛋本身鬆化溼潤的口感，變得一口冰凍的甜味，連蛋香也沒有了。
刺身拼盤，原以為二人套餐的份量會以一盤的方式端上，怎知原來是一人一盤的份量，每盤都包有三文魚兩件、油池魚兩件和牡丹蝦一隻，而且還插上可愛的花卉做擺設，完全感受得到餐廳對懷石料理中重視其創意配搭、煮法和擺盤方式，炮製出不同的懷石料理，務求帶給食客視覺、味覺上的驚喜。率先品嘗三文魚刺身，近乎魚腩的部位，切得很肥厚，柔軟魚脂豐富。油甘魚同樣大塊厚切，肉質軟身，入口甘香，油份充足，鮮味也較重。至於深紅近肌肉部分則什有彈性，魚脂油潤性非凡。牡丹蝦大隻肥美，外表膠質黏滑，一放入口就有種膠質融化的鮮香滲出，非常鮮美。
黃金燒海鮮蠔，金黃奶酪的外層，明顯有經過火槍燒炙過痕跡，賣相更帶深色且焦香吸引。推開滿滿的半溶奶酪後，蠔肉鮮明可見，蠔身不算很大，但蠔肚飽滿突出。肉質未有燒到很乾，蠔肚保存著不少肉汁水分。一咬而下，肉身柔軟鮮嫩，蠔汁豐富帶有鹹鹹的海水鹹鮮，夾雜融化的奶酪一起吃，口感豐富，芝香味美。
海鮮茶濃湯，以蜆肉、豆腐和昆布一起煮的茶湯，放在一壺翠綠色的壺裡，並用一隻小碗來喝湯。倒出來的湯水很清澈，翻開蓋面，壺裡藏不少昆布和三、四個蜆肉一起煮，喝下去鮮味十足，沒有一味兒味精的濃鹹，自然喝得暢快起勁，就連壺裡的材料也一併吃光光，實在是一壺健康的湯。
香煎珍寶帆立貝，原粒的帆立貝，一個像桌球的大小，肉身柔軟，鮮香隨著咀嚼過程中瀰漫散發。最喜歡的是那鋪邊的薯蓉，每一口都有綿密的薯香，溼度適中，搭著帆立貝一起吃起來，味道好極了。
匈牙利鵝肝，鵝肝坦蕩蕩在冬瓜片上躺著，大大的瓷碟顯得鵝肝份量較小、但卻有厚度。外層煎得香脆，入口速溶而脂香豐頰。不過個人認為鵝肝配冬瓜就不太配，冬瓜咬下去的水份太多，拉走了鵝肝原有的油潤感，變得鵝肝自有味道卻沒有靈魂，有點可惜。
日式蒲燒鰻魚，海鰻配上燒汁，再撒上一點點芝麻，是經典又美味的配搭。香甜的燒汁的魚肉更加肉嫩細膩。鰻魚魚皮帶點焦脆，濃稠的鰻魚燒汁令魚皮泛光泛焦。魚肉很厚且充滿彈性，肥美甘飴，魚脂也很豐盈。一整條鰻魚盛上，免不了有一點點魚骨，幸好魚骨教細，對口感沒有太大的影響。
大蝦天婦羅，炸蝦一共有三隻，體型不算巨大，但外層炸漿極薄，還若隱若現地透現鮮蝦淡淡玉白的玉身，蝦肉鮮甜也不會太幹。還配有南瓜、白薯、茄子和香菇等蔬菜天婦羅一起，全部放在隔油紙上也沒有太多油份，果然是新鮮炸起來的。
三文魚籽海膽飯，海膽來自加拿大，他的海膽比較出名是因為他比較大，肉身明顯肥美，肉質豐厚，味道也比較甘香。旁邊鋪上大大粒的三文魚籽，粒粒新鮮可口，新鮮不腥，咬下去爆脆彈出的鹹鮮汁液將整個甜美鮮香味道升華不少，味道濃鬱豐腴。餐廳利用了各種不同食材，盡現懷石料理細膩風範，小編一定還會再來光顧！