有一年的夏季，在海灘邊發現不少像蜈蚣一樣的蟲子在石頭上爬行，炙熱的石頭上，它們卻可以肆意的爬行，看著它們十分的害怕，但一些南方的朋友卻說，在他們那兒也有一種類似的蟲子，它可是一個很好的東西，曾經的農村還是十分的常見，如今卻需要靠人工養殖才可以供應市場，而且價格還非常的貴。
今天咱們就來說下這種蟲子，它看似蜈蚣，曾在農村很常見，如今卻靠養殖供應，一條5元。
這就是爬沙蟲，對於這種蟲子，人們目前還未知它具體是那種成蟲的幼蟲，只是把它廣義的定義為昆蟲綱廣翅目齒蛉科昆蟲幼蟲的俗稱。但這卻別妨礙人們對於它的充分認識，這種蟲子和海邊的蟲子不一樣的是，每一年的中秋之後，它才會在出現，要是不熟悉的人第一眼看到它，肯定以為是一條蜈蚣，趕緊嚇得跑掉了。爬沙蟲在我國的南方有比較廣泛的分布，不過每一個地區好像都有特別的叫法，比如攀西地區喜歡叫它「安寧土人參」、雲南的景東、西雙版納地區則喜歡叫它「爬爬蟲」、湖南的吉首地區則稱呼它是「水蜈蚣」。
在以前的南方農村河流邊，爬沙蟲的數量還是非常多，那時候的人們會利用農忙的空閒，去溪流邊的石頭縫裡抓一些回來吃。在那時候感覺爬沙蟲怎麼都抓不完，數量十分的多，非常常見。抓回來吃法也比較的簡單，要麼泡酒、要麼油炸，吃法很簡單，但人們對於它卻情有獨鍾。這主要得益於爬沙蟲的營養十分的豐富，其中含有的蛋白質、胺基酸以及糖類比較的多，而且還有鈣、鐵、鋅等礦物質和多種微量元素，從一些地區把它叫做「蟲參」，就可以看出它不僅有比較好的食用價值，還有比較高的藥用價值，有滋補強壯、養虛縮尿固本之功，效果還是非常的不錯。
好的東西人們都非常喜歡，爬沙蟲也是如此，在以前的時候，人們只需要滿足日常所需就可以了，然而隨著生活水平的提高，對於物質的需求也越來越多，爬沙蟲在市場上的優勢就凸顯出來了，人們被它的功效給吸引了，導致的結果就是人們大量的抓捕這種蟲子，可以說從它剛剛出土開始，就一直有人在溪流的石頭邊尋覓它，一直到開春之前，人們是一遍一遍地尋覓，以至於如今爬沙蟲的數量是急劇的下降，有一位南方的朋友花了一個下午的時候，也才捕獲到十幾條，然而就這十幾條，還可以賣到5元一斤，價格已經被炒作得非常高了。
市場上還有曬乾的爬沙蟲在出售，價格從300-600元一斤不等都有，如此高的價格吸引了一些人進行爬沙蟲的養殖，相比於野生的品種，養殖的價格就要便宜很多，一斤新鮮的50元一斤，曬乾的差不多200元一斤。目前還有不少人想加入到養殖爬沙蟲的行業中來，不過在這兒要提醒下，爬沙蟲的市場畢竟只局限於南方地區，市場隨時會趨於飽和，一定要注意養殖風險。