酷熱的夏天，沒有什麼比雪糕更有吸引力了。每到夏季，小編就會囤上一冰箱的雪糕，用來應付這難熬的天氣。最近，西安的溫度直線上升，就是不出門坐在家中都讓人酷熱難忍，家裡也沒雪糕存貨了，出去買能熱出一身油來。幸虧，營養師大喬來家中做客，教給了小編一款雪糕的做法，學會後不用自己買雪糕，自己在家就能做，而且0添加劑，香甜冰爽，吃上1次就叫人上癮。小編試著給孩子們做了幾次，非常成功，老公孩子都誇小編手巧呢！下面小編就將這款雪糕的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
酸奶藍莓爆漿雪糕
By 墨韻芊華
配料：
濃稠老酸奶 180克、淡奶油 150克、藍莓 65克、細砂糖 20克(熬藍莓醬)、細砂糖 15克(打發奶油)、純淨水 100克、檸檬 一個
烹飪步驟：
1.食材準備好，細砂糖兩份稱好分量！
2.先熬藍莓醬！
3.把藍莓放入不粘奶鍋裡(我用的琺瑯鍋)，倒上細砂糖，水，擠入檸檬汁！
4.小火熬至粘稠關火涼卻，藍莓儘可能保持顆粒狀！
5.淡奶油裡倒入15克細砂糖！
6.中速打發至六分發，有紋路即可！
7.倒入濃稠的老酸奶！
8.攪拌順滑！
9.模具開水燙洗乾淨擦乾水！
10.底部先倒一層酸奶液，再放一層藍莓醬！
11.插上柄，再倒一層酸奶液，放幾顆藍莓！
12.蓋上蓋子放冰箱冷凍室冷凍四小時以上！
烹飪小貼士：
1、喜歡草莓或者樹莓的朋友，也可以做成草莓爆漿或者樹莓爆漿的，可以根據自己的口味選擇漿果；2、這款雪糕採用了淡奶油、酸奶、藍莓以及細砂糖一起製作而成，其材料比較容易買到，且沒有任何添加劑，非常健康好吃，成品奶味濃鬱，而且藍莓那酸酸甜甜的味道很是解膩；3、藍莓是一種高纖維的水果，含有豐富的酚類化合物以及多種維生素，常食用藍莓可以起到增強人體的抗感染能力的功效；4、藍莓中含有豐富的花青素，進入人體後可以提高組織細胞的活性，進而延緩人體衰老。
各位寶寶們，平時自己在家會做雪糕麼？
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