見過「貨櫃」賣早餐嗎？五星級酒店出品！兩份西點配一杯咖啡18元，你吃過嗎？「今天第一次來，試試味道。」在靜安寺某寫字樓工作的張小姐手拿剛買好的早餐說。張小姐所在位置位於愚園路常德路口。
一個紅色貨櫃模樣的空間，一塊豎立的小黑板上，用卡通字體寫著「白領早市套餐」，頗為醒目。看似迷你的「貨櫃」內部空間可謂「麻雀雖小，五臟俱全」，配備了咖啡機、冷櫃、煎鍋等工具。
■工作人員向顧客介紹記者了解後得知，這是宏安瑞士大酒店於近日推出的「白領早餐」點，「原先我們就有白領午餐，這次積極響應早餐工程，推出白領早餐。」該酒店相關負責人介紹說。
18元搞定五星級酒店出品早餐記者注意到，由於「貨櫃」地處路口交界處，引起了諸多過往行人地駐足觀看。「您好，我們新推出的早市套餐，兩份西點配一份軟飲，18元。」每當有行人靠近時，工作人員便會上前介紹，「是黑板上的這四種套餐嗎？」附近上班族林小姐問。在得知確切答案後，她選擇了一份A套餐。
■早市套餐「我在附近上班，今天還是第一次看到這裡賣早餐。」林小姐告訴記者，原先早餐基本在附近便利店或咖啡館解決，「便利店選擇不多，吃幾天就膩了。咖啡館的早市套餐沒30元下不來。」在拿到早餐後，林小姐笑言自己找到了一個「寶藏早餐點」，會推薦給同事和朋友。
目前，「貨櫃」早餐點僅在每周1~5對外開放，周邊上班族還可通過「餓了麼」送餐服務預訂。
■多款西式餐食記者在現場看到，早餐點除了供應多款西點、沙拉、軟飲外，還出售中式現烤月餅。其中，雞肉菠菜卷加軟飲的D套餐最為暢銷，「有別於另外三款，D套餐裡的餐品是鹹口的，比較符合中國人飲食習慣。」酒店負責人告訴記者。
■工作人員向顧客介紹據該負責人透露，早餐點提供的餐食都為酒店大廚當日現制，和酒店內吃到的無異。同時，酒店會根據顧客反饋及銷售情況適時調整餐品。例如，加入更多便於攜帶的中式餐點，「這種形式的早餐我們也是初次接觸，還在摸索中，希望通過優化調整，給周邊白領、居民帶去更好地體驗。」
推出更多「早餐+」場景模式在今年7月的市政府新聞發布會靜安專場上，時任靜安區商務委主任林曉珏曾提到，將在區內更多場景推進多樣化早餐模式，包括：菜場、便利店、社區食堂、白領午餐、老字號餐飲等。經過三個多月時間，目前靜安區在「早餐工程」推進中可謂多點開花。
8月，中華老字號品牌「梅龍鎮」旗下新理想大廈白領餐廳正式推出自助營養早餐。除了上海傳統的「四大金剛」外，還供應包括粥、麵食、牛奶、豆漿、水果等20餘個品種。這樣一頓豐盛的早餐單價為12元，一經推出便受到了周邊上班族和居民的熱衷。
■「逸小兔」流動餐車此外，王家沙、綠楊村等多家靜安老字號均推出了2個包子+1杯豆漿的早餐定食；上海知名品牌紅寶石推出在線預訂早餐，次日送貨上門服務；在大寧音樂廣場的「逸小兔」流動餐車可實現「咖啡+煎餅果子」的中西「混搭」早餐……
據靜安區商務委相關負責人透露，下一步，靜安區將鼓勵區內老字號知名品牌主動對接外賣平臺，進行數位化改造，一方面方便白領消費群體解決早餐問題，另一方面促進老字號品牌轉型發展，真正做到讓早餐供應從「有沒有」向「好不好」發展。
來源：周到
【來源：周到客戶端】
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