聽之前思考幾個問題：
1、上山下鄉渠道下沉：西式快餐連鎖門店（品牌）的渠道下沉。
3、西式快餐連鎖門店（品牌）的運營之「道」是什麼？
4、麥當勞創始人的靈感帶給整個行業的思考。
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我相信，中國更長遠的未來取決於思想市場的發展。中國現在非常需要具有獨立思考精神的學術企業家，即具有企業家精神的學者，他們創造新的理念，新的思想，還需要有冒險精神。如果大家都不願這麼做，那就依然有可能回到歷史的反覆之中，改革開放只能成為歷史長河裡令人回味的好年景。目前國內西式快餐市場近幾年從單純的門店擴張競爭發展到品牌之爭；
從連鎖門店的集群化效應與單體碎片化的個性門店的多方位差異化之爭；從和西式快餐看似不相干的競爭對手進入西式快餐領域所帶來的跨界打擊；市場變化之快速，業態迭代之急遽，加之西式快餐行業的老闆的主體管理意識、品牌意識、連鎖理念、營銷理念都在逐步的覺醒……
1，從目前中國市場環境以及消費情況決定了接下來西式快餐行業發展的呈現的空間趨勢是：農村包圍城市，用空間換取發展的時間。一二線城市消費者對於整個西式快餐行業的基本認知和教育階段已經逐步完成，西式快餐門店需要做的無非是精緻化的產品，優質的服務，有效的體驗，合理的營銷（注意，這裡面我給」營銷「的限定詞是」合理「二字。）。反觀中國三四五線區域，無論是從硬性的房租支出還是用工成本的區間，以消費者對此行業的新鮮度和敏感度尚未達到峰值。上述關鍵因素造就了：國內連鎖品牌以及區域個性化品牌的發展空間。2，以渠道迎合趨勢。線下實體門店的的根本永遠在門店上，從吵吵嚷嚷的網上店鋪導致實體門店的倒閉風潮的爭論，從網際網路＋的鋪天蓋地到新零售概念的遍地開花。很多門店不淡定了，也淡定不了了。人，之所以恐懼就兩點原因：對現在的不知所措和對未來的不置可否。顯然，實體門店都遇到了。而實體門店的舵手們現在請冷靜一下：君不見有多少門店成也線上（直接點，舉例，外賣平臺）敗也線上。紮實經營你目前所擁有的門店才是王道。不懼怕不逃避任何新生的手段，方式，方法。接納接受所有的一切。取其精華去其糟粕，為我所用。我們的渠道就是門店，所有的新的零售趨勢和零售手段要依附在我們實體門店的經營之上。試問：皮之不存毛將焉附？3，目前所有門店經營的本質只有兩個字：營運。何為營？經營！經得起時間考驗的營運之道；經得起團隊「折騰」的營運之道；經得起消費者「拷問」的營運之道！西式快餐連鎖門店更是如此。如果說西式快餐連鎖門店尤其重視營運之道的話，那麼針對西式快餐來說，營運核心的核心，關鍵的關鍵依然是兩個字：標準。標準是西式快餐連鎖門店發展快慢的咽喉，是綜合管理的基石頭，是持之以恆的命脈！4，快餐標準化肇始於麥當勞，之後風行世界，這也宣告了一個飲食新時代和全新生活方式的到來。像麥當勞、肯德基、必勝客、星巴克這些西式快餐品牌之所以能快速複製到全世界，其法寶就是它們有嚴格到極致的標準化。以麥當勞為例，雷.克洛克在1955年開設出全球首家麥當勞餐廳之前，其實就已經為麥當勞食品標準化打下了堅實而嚴格的基礎。克洛克在年輕時對食品高效率出品非常感興趣。早在二十世紀30年代，他還只是個餐廳鋼琴師，當時他發現弗羅裡達州一家叫「夜晚靜悄悄」的夜總會裡一些固定的飲料和時髦而簡單的食品很有意思。這家夜總會沒有印好的菜譜，只有三道菜：緬因州的龍蝦、牛排和烤小鴨。5，自從中國提出要建設具有中國特色社會主義國家的這個提法之後，所有的東西只要出現在中國這個市場上，命中注定逃脫不了「中國特色」這四個字的烙印，比如：中國式婚姻，中國是父母，中國式家庭，中國是教育等等，不一而足。中國的老闆也很有中國特色。比如，在很多的老闆認知中，在店鋪要不要升級改造這個話題裡將會出現：這個市場本身很掙錢，所以對店家而言改變的動力不大，目前來看幾乎為零。很多店家本身不是做品牌和創業的人，只是生意人，生意人跟企業家有非常大的區別。6，做產品的老闆一定是個完美的產品主義者，才可能做出好的產品。從產品主義者像品牌主義者過渡才能成就偉大的品牌，進而締造獨居特質的企業。7，消費者目前消費的不再是產品，而是消費自己時間的同時順便消費一下你的產品。顧客更多的不在乎你給了什麼，更在乎的是桃李不言下自成蹊。體驗好是無止境的。你怎麼把好的體驗傳達給消費者，需要你對消費者有極強的洞察；要有比較強的運營能力，這些東西全部結合在一起，才有可能成為一個好品牌。8，綜上所述，門店發展呈現出來的新的變化，場景化構建越來越重要，體驗感互動越來越突出。消費目的性越來越分散。服務需要越來越貼心。9，除了第4點講的「營運管理標準化」---標準的作業化流程手冊之外，接下來的三點將一併構成西式快餐連鎖門店管理的四要素：培訓升級系統化 。營銷策劃合理化。 績效考核年代化。培訓，沒有經過培訓過的員工將會是企業最大的成本。營銷策劃，個性張揚的時候除了凸顯你的個性之外更多的應當是返璞歸真，沒有套路才是最長久的經營之道，因為顧客已經形成了相應的免疫力。績效考核需要與時俱進，最簡單的一個邏輯就是，老闆和員工的角色目前在這樣一個時代背景下早已消弭了原有的界限感。10，以上有關門店 培訓系統，營銷系統，績效系統均可留言諮詢，聖熙諮詢只做1vs1的定製系統。有關西式快餐連鎖門店的綜合營運管理標準可留言索取。1，國內很多優秀的西式快餐連鎖品牌諸如福建華萊士，上海正新雞排，上海快樂星，北京樂堡仕，昆明當麥基，廣西肯麥基，浙江咭味哆，等有很多值得我們去學習和思考。他山之石可以攻玉，他山之石可以為銼。2，小小門店，大大世界。新消費大航海的背景下，諸多飄忽不定的因素造就了市場的百花齊放百家爭鳴。諸多商業綜合體的崛起和個性跨界融合門店的出現也給我們提供了解決問題的思路的同時也給我們敲響了審慎開店的警鐘。3，開店容易守店難，更何況現在僅僅靠守是遠遠不夠的，因為攻守才能平衡。瀋陽亞食聯貿易有限公司成立於2015年12月01日，專注於商品信息平臺化、倉儲配送專業化，終端服務個性化，專注於餐飲食材供應鏈平臺的建設。公司主營預包裝食品，為餐飲企業提供食材採購、倉儲、物流配送一站式服務。2016年，瀋陽亞食聯與亞洲漁港強強聯合，藉助於亞洲漁港強大的上遊產業鏈整合能力，與瀋陽亞食聯線下的運營能力，秉承「食材有保證、食用更安心」理念，共同打造「亞食聯」食材供應鏈平臺。2017年，美團進一步對「亞食聯」平臺進行整合，賦予平臺更加強大的技術、數據、支付、安全能力，助力平臺穩步發展。亞食聯擁有強大的線上採購平臺，致力於提高食材供應鏈效率，降低交易成本，杜絕中間環節，直接降低了餐飲企業採購成本。所有用戶都能充分享受到一鍵下單及完善的售後服務支持。上海聖熙品牌管理諮詢中心
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莫愁前路無知己，天下誰人不識君