澳洲龍蝦
澳洲龍蝦是不少人都愛吃的龍蝦品種，吃過的朋友一定都知道澳洲龍蝦的生命力是有多麼頑強。因為它不大挑剔生存條件，所以運輸起來也很方便，很多地方的朋友都能嘗到它的美味。
澳洲龍蝦
龍蝦的營養價值
從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其胺基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需胺基酸；龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。龍蝦和其他水產品一樣，含有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
美食推薦-龍蝦三吃
有了好的食材不懂烹飪也是大大的浪費！對於不常在家做海鮮的朋友來說，對付一隻大大的澳洲龍蝦是在有些棘手。澳洲龍蝦怎麼做好吃呢？趕緊來跟著美食君學一招吧！正宗的做法讓你毫無保留的享受澳龍的美味。
蝦頭煲粥
蝦尾蒜蓉
蝦腳清蒸
食材：澳洲龍蝦1隻、蔥、姜、料酒、蒸魚汁、蒜
新鮮活龍蝦用水侵泡一個小時，清洗乾淨，用筷子給蝦排尿，從蝦尾穿入蝦頭，來回拉排出蝦尿，然後給蝦卸塊。蝦頭蝦尾分開，蝦尾從中間分兩半，把蝦腳和蝦尾放入蒸鍋。熱鍋下油放入蒜茸熗香，倒入醬油，蒸魚豉油，然後把汁澆到蝦肉上面，大火燒開10分鐘，然後燜5分鐘。熱鍋倒入油，放蔥段，薑片，熗鍋，放入蝦頭，煎香，倒入料酒，小火煎五分鐘。加入熱水，燒開一會，然後倒入砂鍋。煎好的蝦頭倒入砂鍋，倒入大米，大火燒開，小火熬製二十分鐘，加入鹽，雞精調味即可，味道鮮美。蒸好的蝦肉，顏色鮮亮。
蝦頭煲粥，蝦尾蒜茸蒸，蝦腳清蒸，味道鮮美，可以開吃啦。
澳洲龍蝦