不管是生活裡旅行裡，茶，向來是我時刻留心、關注的項目。這麼多年來身邊有不少愛喝茶的朋友，尤其是喜歡紅茶的居多，不過一直有個問題想問茶友們，究竟什麼樣的茶，才是「紅茶」？今天小編和大家聊聊滇西紅茶的由來！
茶從大方向區分，可分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶；而紅茶，便是這六大茶類中的一種，今天小編就和廣大茶友們初步認識一下紅茶。
紅茶是完整發酵的全發酵茶，但有些茶區近年在發酵度上有逐漸偏低趨勢。製作過程不經殺青，而是直接萎凋、揉捻、完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，形成紅茶所特有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。有趣的是，在英文中，紅茶不稱「紅」茶，而稱black tea，「red tea」則通常指的是產於南非的Rooibos茶，小心不要混淆。
滇紅茶產於雲南，和祁紅工夫茶並列為中國兩大頂級工夫紅茶。口碑評價雖高，但在中國紅茶譜系中可算後起新兵，於1938年左右才正式試製成功。
主要茶樹品種為與印度阿薩姆略有親緣關係的雲南大葉種，是中國較少見的大葉種紅茶。也由於滇紅茶外形雄壯肥碩，且擁有繽紛的金黃橙黃各色芽毫，非常漂亮，遂而甫問世便迅速引起各方矚目，據傳英國女皇還曾經將其置於玻璃容器中作為觀賞之用。
雲南位處中國西南邊陲，地勢西北高東南低，因而可以阻擋西北大陸性氣候的侵襲，又有來自印度洋的溫暖季風滋潤。主要產茶區位於海拔1000～2000米，終年雲霧繚繞，日夜溫差大，但全年平均溫度卻極穩定，得天獨厚的風土地利條件，無怪乎短短時間內便一舉躍為明星茶區。
茶區分布於滇西、滇南兩地，其中以滇西茶區的鳳慶、雲縣、昌寧等地所產為最佳。上好的滇紅茶葉肥腴勻潤，茶湯色澤紅亮，香氣上流露暖暖的襲人甜香，一飲入口，馥鬱飽滿的滋味裡尚透著雄渾的個性，非常迷人。