肉香土豆泥
土豆配米飯，感覺會很升糖，但是……這個土豆泥，主料只有土豆，但是肉香可口，拌飯真的停不下來……
原料：土豆、薑片、幹辣椒、蠔油、生抽、雞湯。
做法步驟：
第1步、是的，只有土豆，隨手切片，隨便切。
第2步、油鍋放薑片和幹辣椒，爆香。
第3步、放土豆，扒拉。
第4步、放蠔油和生抽，再炒一下。
第5步、加雞湯，稍微沒過土豆。如果沒有雞湯，加水，讓後放一粒高湯塊或者放雞精雞粉雞汁……都行。
第6步、燒開水後，中火，蓋蓋子燜一會兒。
第7步、等到土豆軟了，用炒勺弄碎。
第8步、一邊收湯一邊搗碎……多碎根據自己心意來。
第9步、個人習慣有些大顆粒、小顆粒、泥混合的口感。
小貼士：
1、一定注意火候，別糊了。2.、愛吃辣，可以不放幹辣椒。
來自 美食天下 五行養生 的作品。