中國人吃土豆常用的烹飪方式是燜或者炒，但西式餐點中常見的則是煮、炸，在西式餐廳我們常常見到薯條或者土豆泥，兩者對比薯條因為油炸處理過，所以熱量還是挺高的並不太適合脂肪含量較高或者兒童食用，所以個人更喜歡健康又營養的土豆沙拉，今天給大家分享一款土豆泥的做法，簡單易做，比賣的還好吃！土豆控們可以收了。不僅口味可以多變，還能用它代替主食。
土豆泥的製作方法：
食材原料：鹽1勺，黃油10克，土豆1個，澱粉1勺，黑胡椒1勺，蠔油1勺，牛奶少量
製作步驟：
1.土豆削皮洗乾淨切成小塊，然後放入蒸鍋中大火蒸熟，不確定生熟程度就拿一根筷子戳一戳，特別是塊狀中心部分，如果很容易戳爛就代表土豆蒸好了。
2.將蒸熟的土豆搗成泥，然後放入適量鹽、牛奶，攪拌均勻，注意黏稠度不要太稀，否則吃起來沒有那種沙沙糯糯的口感。
3.碗裡鋪一層保鮮膜，將土豆泥整理成半圓體，就像我們常吃的冰激淋球那樣。
4.製作醬汁，黑胡椒、黃油、蠔油混合放鍋裡小火炒，待黃油融化並與其它調料混合後倒一點點水澱粉勾芡，一份黑胡椒味土豆泥醬汁製作完畢。
5.然後將調製好的黑胡椒醬汁直接淋到土豆泥球上，看起來是不是跟你在西餐廳吃的土豆泥沙拉一樣啊！嘗一口味道更贊。
其實土豆泥的製作過程很簡單，感覺沒有任何技術含量！先讓我小小的傲驕一把，其實土豆泥真的有很多種吃法：奶香土豆泥、酸奶土豆泥、金槍泥土豆奶、芝士土豆泥、熔巖土豆泥……大約三十多種不同輔料的搭配吃法。
但無論口味怎麼變，土豆泥主料及製作方法是不會變的，就拿酸奶土豆泥來講，把黑椒醬汁部分更換成火腿丁和酸奶，然後與土豆泥充分混合攪拌均勻，一份酸甜可口的酸奶土豆泥就可以閃亮登場了！很多口味的土豆泥都屬於初級烹飪難度，再比如芝士土豆泥，完全可以照搬酸奶土豆泥的做法，或者依舊按照黑胡椒醬味道的土豆泥，直接把黑椒醬汁更換成芝士然後再放在烤箱裡180度烤8-10分鐘就可以了。你如果仔細觀察各類土豆泥的用料會發現，這些看似形態萬千般變化卻不離土豆泥。
哪怕簡單一盤無任何輔料添加的土豆泥，我也可以吃的津津有味呢！好吧，我承認我是土豆的重度愛好者，所以你學會了嗎？