宅家1個月了，大家都紛紛曬起了廚藝，好好地挖掘了自己的做飯潛力。對於美食愛好者來說，咱也不能落後不是？換著花樣地琢磨著一日三餐。最近兒子提出了抗議，說肉菜做得太少了，想吃肉。其實也就三天沒吃葷腥，對於無肉不歡的人來說，這可能已經是極限了。
前兩天看到美食節目中做了一道雞翅根燉土豆，色香味俱全的感覺，甚是饞人。想吃肉咱就能做，冰箱裡有囤的雞翅根，晚餐就吃它了。雞肉類的菜是我家經常會吃的，主要是雞肉易熟，算是快手的肉菜了。
1個土豆1根胡蘿蔔，和雞翅根一起燒，省時好吃，肉香四溢！真的是下酒又下飯，兒子多吃了一碗米飯呢，連湯汁都沒浪費。所以，這道菜可以作為我家的保留菜品了。
所需食材：
雞翅根6個，土豆1個，胡蘿蔔1根，鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，八角1粒，香葉2片，桂皮1小塊，薑片蒜片適量，清水適量
做法:
1.雞翅根放清水中浸泡10分鐘。鍋中放入適量的清水燒開。
2.水開後放入雞翅煮至變色，煮出血水，撈出。
3.準備好食材。配料，土豆和胡蘿蔔去皮切成塊，用廚房用紙將雞翅根的水分吸乾。另外準備好熱水。
這款萊卡淨水壺很好用，也不貴。北京的水質偏硬，我一直用這個壺過濾自來水，可以直接飲用，也可以用來做飯。
4.鍋中放油，油熱後先放入香料煸香。
5.倒入雞翅根煸炒勻。
6.倒入適量的熱水，沒過雞翅根。
7.倒入鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，蓋上蓋子，中小火燉20分鐘。
8.倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，燉至綿軟，收汁出鍋。