胎牛血清（Fetal Bovine Serum）是在母牛懷孕5-8個月時，通過胎牛心臟穿刺採血獲取的血清。牛血清作為實驗室廣泛推崇的天然培養被應用於細胞培養。胎牛血清含有胚胎發育所必需的生長因子。
胎牛血清因富含豐富的營養還有細胞生成必須的成分所以大多時候用來培養幹細胞等一些珍貴難養的細胞，某些細胞必需胎牛血清才能生長，胎牛血清的珍貴導致它的價格也比其他的新生牛血清、小牛血清貴的多。所以學會如何別別胎牛血清的質量時很重要的！
並且胎牛血清的品質會直接影響到生物製品的質量及安全性。雖然減少動物來源成分是現在生物製品行業發展的趨勢，可是離攻克無血清的技術還有很長一段距離，胎牛血清依舊在細胞培養領域中佔據非常重要的地位。本文為您分析為何學會辨別胎牛血清品質很重要。
胎牛血清在細胞培養方面通常優於其他類型的血清。由於胎牛從未接觸過外界， 與新生牛和小牛血清相比，抗體含量明顯降低，故抗體與培養細胞發生交叉反應的風險也較低，是理想的細胞生長補充劑。
所有胎牛血清均在當地政府獸醫部門的監督下從註冊的出口屠場採集，符合國際動物協會要求。
為避免不同供體間的個體差異，能夠更好保證實驗數據的連續性和穩定，應使用同批次血清。
同批次血清：將經過初步檢測合格的很多供體胎牛的粗血清，混合在一起，
在低溫條件下，經七次加壓過濾，最後三次為0.1 m無菌過濾處理，
得到淺黃色，澄清，稍粘稠液體。
同一批次血清質量上基本無差異。
不同廠家一個批次產量差異較大，從100升到2000升不等。批次大，更利於試驗的穩定和連續的可參照性。
所有血清出廠前，均經過嚴格質控，每個批次附有詳細完整的《檢測報告》，包括：品名，貨號，批號，血源地，生產日期，保質期，pH值、滲透壓、血紅蛋白、總蛋白、球蛋白、IgG、內毒素、無菌檢查（細菌、真菌、支原體）、病毒檢查（如BVD、牛腺病毒、細胞病變效應等）、促細胞生長能力、細胞毒性、BVD-1/2抗體檢查等。