已是寒冬時節，天氣越來越冷，大家最愛吃的一種小吃，就是烤地瓜。冬天，紅薯特別多，大家都喜歡買些紅薯回家煮粥喝。吃烤紅薯當然也要選好，黃褐色的味道，特別的香甜，如果我們路過的時候發現有賣烤紅薯的，大老遠就能聞到紅薯的香味。另外，吃地瓜對我們的身體有很大的益處，地瓜也是我們小時候常吃的小吃，代表著我們童年的美好回憶。今天街面上賣烤紅薯的人不多了，如果你想吃烤紅薯呢？實際上烤地瓜的方法也很簡單，我們在家就可以自己做著吃。現在我要告訴你們，我們在家如何製作烤地瓜。
如今社會科技的發展，我們家旁邊的電器也越來越齊全，像電飯鍋一樣的東西基本上家家戶戶都有。今天我要講的烤地瓜法，就是用電飯鍋做的，烤地瓜既乾淨又健康。從前小時候，我們吃的烤地瓜都是用煤燒出來的，許多人認為這樣烤出來的地瓜很不衛生，吃起來會有煤味。現在談到這種烤紅薯，就不會有這樣的問題了。
到市集買些紅薯，當我們在挑選紅薯時，一定要選擇外觀比較整齊的，不要選那些開裂的，這樣做出來的紅薯會更好吃些，外面看起來整個紅薯都比較香。每個人都必須記住，在購買烤紅薯時，千萬不要購買過多，否則容易放壞。不過，電飯鍋的尺寸也是有限制的，一次不用做太多。等我們把地瓜買回來時，地瓜上面全是泥，我們必須把地瓜洗乾淨，放進電飯鍋裡。
將烤薯洗淨後，放入電飯鍋內，先刷上一層薄薄的油，然後再將烤薯放入電飯鍋內，不可直接放入烤薯內，否則會粘到鍋內，影響烤制效果。在烤紅薯的時候，如果想要加快速度，可以用牙籤在紅薯上打個小洞，洞越大，烤紅薯的時間就越短。如今大部分家庭使用的都是智能電飯鍋，對於不同的電飯鍋的選擇功能也不盡相同。不用選擇烤羊肉或烤羊肉的方式，只需選擇煮羊肉的方式，現在的電飯鍋基本上都可以無水蒸。如果電飯鍋上的按鍵自動跳躍保溫，那就證明紅薯已經烤熟了。
電烤紅薯與我們平常吃的烤紅薯相比，在口味上略有不同，但在口味上絕對不輸外購紅薯。更重要的是，我們在家烤出的烤紅薯更乾淨，更衛生，吃起來也更健康。薯類富含澱粉、纖維素、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素和微量元素，被營養學家稱為是營養最均衡的保健食品。地瓜有抗癌、生津止渴的功效，是治療疾病的良藥。因此建議冬天多吃些烤地瓜，能增強我們的抵抗力。你有沒有學到這種烤地瓜的方法呢？它真的很簡單嗎？回到家可以買些烤地瓜來試試。