本紅網時刻6月2日訊（瀟湘晨報記者 李姝）6月1日起，長沙5萬家餐館將試行長沙首部餐飲行業行規行約。這部《長沙市餐飲行業行規行約》（以下簡稱《行規行約》）由長沙市飲食安全協會制定，共36條，此外還包括長沙市餐飲行業職業道德準則，對行業規範約定和消費糾紛處理方面進行了規定。
長沙市飲食安全協會秘書長易勝先表示，通過創建食品安全示範城市，長沙餐飲整體水平有所提高，但因為參差不齊，還是有一些餐飲企業存在不規範的問題。這份《行規行約》在一般約定之外，還對不少問題進行了具體要求。如：餐飲服務單位每個單店至少應該有一名持有《食品安全管理員證》的管理人員；餐飲服務單位不僅要對採購的食品、酒水等建立臺帳，對於餐廚垃圾也要建立臺帳，記錄餐飲垃圾的數量、去向；消費結算時，須提供消費總清單和發票。餐飲服務單位應當允許消費者自帶酒水，不得以此藉口拒開發票。消費者證實財物在餐廳丟失的，餐廳要協助消費者尋找。
《行規行約》除了保障消費者合法權益，針對消費糾紛處理，也進行了明確的規定。包括「因消費者自帶酒水和食品所導致的損害後果，餐飲單位不承擔責任」，「餐飲單位與消費者因服務質量、收費價格、財物保管發生爭議，消費者要求解決爭議時，餐飲單位可要求消費者提供服務單據或其它有效憑據。」「餐飲單位與消費者因服務質量和收費價格發生爭議，需經相關部門鑑定的，其鑑定費由申訴方墊付，責任承擔者負擔」。