。
不做廣告的公眾號
以下是沒事幹研究院最新研究成果
請放心食用。
_________
外賣這種上班族永恆的剛需，是時候來認真聊一聊了。
嗯，總結了8條點外賣的金科玉律奉上，經驗來自愛吃會吃的我司小夥伴們。
畢竟花過很多的冤枉錢…
對照法則試試，還會點錯算我輸！
不信你看⬇️
金科玉律 1
跟著靠譜的人的推薦，不容易踩坑
比如，你想點一份骨湯清，米粉嫩的湖南長沙米粉外賣。該去哪裡找呢？
在點評上一搜，102家。
不知道怎麼選啊啊！
其實答案很簡單：問你身邊的湖南人！對於它，湖南人就是最靠譜的信源。
點到一份湖南長沙米粉的外賣，湖南同學會看米粉形狀，一定要是寬粉。
潔白細嫩，裹上湯汁入口，香。
再看看有沒有剁辣椒、酸豆角等常見小料，或者小炒肉等經典的澆頭。
如果你看到商家頁面上有「原湯肉絲粉」這種幾乎只有在湖南當地才會用的非常local的菜名，那麼，強烈推薦你試試。
沒想到，點一碗小小的米粉外賣也有如此多的講究呀，果然要找對人！
這家外賣叫「楚有春申老長沙米粉」，外賣送過來是湯麵分離的，一定要儘快吃。放久了粉會坨住湯也會變油。
💡Tips：
☑️ 原湯肉絲粉講究清淡，怕辣星人也可以放心嘗試。
☑️ 愛吃辣的同學建議點辣椒炒肉粉。☑️ 如果那天點得到臭豆腐，推薦帶一份。☑️ 酸豆角、剁椒等小料都是特色，可以捎上一點。而如果你想叫沙拉外賣，那麼健身教練無疑是靠譜的人。畢竟教練們每天吃沙拉，在該領域擁有豐富的消費經驗～
教練推薦的這家外賣是研究員吃草時的第一選擇。
沙拉多數都是給生的菜，中餐胃吃不慣，但這家的蔬菜都是熟的，水煮過或者是簡單調味烤過的，約等於炒菜。比較健康，又能吃到蔬菜，不會很多調味。
外賣盒的包裝也很細緻。
研究員喜歡裡面的秘制醬烤豆腐。
還喜歡點杏鮑菇，因為有肉感。
值得注意的是，外賣頁面上它的每一份料，都有標註卡路裡。點餐的時候就很清楚地知道自己攝入了多少。非常放心。
Tips：這家外賣叫「Guaka」，送過來的包裝是這樣的，很可愛。
如果擁有跟你口味相同的朋友，恭喜你，接下去幾條都不用看了。
但沒有，還是要靠自己繼續學習。
金科玉律 2
一分價錢一分貨，太便宜的不點！
最開始是一個同事想吃火爆腰花，點開外賣軟體一搜，發現它是最貴的。
點了一份試試，果然很好吃！
鮮辣爽口，配米飯最棒。現在已成為該同事想吃下飯菜時的指定外賣點。
腰花處理不易，但能吃出腰花、蒜薹、辣椒等食材的好品質以及製作的精細。
後來才發現它是一個自貢菜館，超受在上海的自貢人民喜歡。
研究員點他們家外賣，還會再要個素小炒「荷塘月色」，一次能吃到多種新鮮又爽口的蔬菜。
這家外賣叫「本來精品川菜」，如果你愛吃辣，一定不要錯過。
💡Tips：
☑️ 簡單來說，找價格略高於市場平均價格的外賣店，較容易排除平臺熱門店，用料更有保證。
金科玉律 3
只做外賣平臺的，慎點！
沒有真實餐廳的外賣，監管和衛生沒有成熟的監管體系，無法保障。
所以外賣上找到什麼店，研究員都會去點評上查一下，看看有沒有真實地址、門面照片和評論。
金科玉律 4
選那些對食物有追求的外賣店！
什麼叫有追求？
比如在菜單上願意提供一種難料理的食材：大腸。
這家外賣叫「胖姐飯店」。他們家圍繞大腸有多種做法。
大腸處理比較麻煩，但他家送過來的白切大腸沒有其他調味，嫩且毫無腥羶氣。
店家配了一小盒醬汁，蘸一點就很美味。
還可以點一份特色大腸肺頭湯，鮮美。
又比如外賣店願意提供一種地道的小吃：鍋燒。
名字是「於林志桂林米粉」。
鍋燒，由炸過的帶皮五花肉製成，外殼有豬油渣的酥脆，內裡保持彈性。
桂林每家粉店都會製作，這是一碗正宗桂林米粉必備的澆頭。
鍋燒製作不易，如果在外地發現，說明這個外賣店的老闆很有追求！
對了，當你在外賣頁面上看到奇怪的配料，也請留意。
這家外賣店叫「新馬茶餐廳」。
點了黃梨炒飯，金燦燦的，味道很不錯！
黃梨即鳳梨，作為炒菜的配料來說，在正宗的東南亞菜裡比較常見。外賣店裡看見了，嗯，點！
金科玉律 5
任何外賣技巧都不如實地考察！
吃到喜歡的外賣，如果決定成為回頭客。下班路上可以專門去現點現拿一次，看看環境是否乾淨。
比如上次遇見一家宣稱手工現做的水餃外賣，吃下來很不錯。特意跑去店裡看了看，是一家夫妻老店，不僅是現包餃子，店堂也收拾得特別乾淨。
如果看到有外賣小哥們在吃飯，那麼恭喜你，這家外賣店錯不了。小哥們走過看過無數店，願意定點吃飯，衛生食材有保證！
這家店叫「好再來小炒」。
一開始是搜醬爆豬肝時看到小店。
發現有「水芹香乾」這種講食材的菜。決定點！結果很好吃！
後來研究員就去店裡看了一下，看到外賣小哥後，就完美列入常叫外賣清單✔️
如果門面你看了不是會進去的店，那就一定不要點外賣。
（沒圖，請大家自己想像）
確定了外賣餐廳之後，我們再學習如何點餐
金科玉律 6
外賣菜單很長且涵蓋各種區域風格的
能不點就不點！
比如，你打開一家外賣店的頁面，發現菜單很長很雜，請留心了：這類店什麼都想做，基本上就等於什麼都做不好。
一家店吃遍全世界hmmm
其實，即使是線下餐廳，看到這個菜單也會心裡打鼓。因為很大概率基本都是半成品料包製作的。如果是外賣為主的，就更要謹慎了。
而當你看到這種，菜單短小精煉，一眼可以看出老闆拿手的食物的，恭喜，找對了。
這家外賣叫「左阿婆崇明餛飩」，店裡的食物就是各種各樣的餛飩。
研究員點了薺菜鮮肉的，不僅好吃，個頭也超大！
餡兒也很多，幾乎是正常餛飩的一倍。
一口下去，肉汁冒出來，滿足感max！
叫外賣時還會順便帶兩盒生餛飩，家裡冰箱囤著。
一人食友好✔️
對了，主做外賣也不見得全不行，碰到菜單特別短的同樣可以試！
比如牛腩之旅，試了一次覺得紅燒牛腩特別清爽，很有家裡自己做的風範了。
上海籍研究員點完就種草了！
牛腩裡的蘿蔔非常入味。
送過來的小菜也很爽口！
💡結論：
☑️ 我們不是歧視純外賣餐廳；
☑️ 也不是歧視長菜單（正經餐廳做外賣都是長菜單）；☑️ 而是歧視純外賣+超長菜單～嘿嘿。金科玉律 7
菜名裡有老闆籤名款，優先點！
打開一家外賣店的菜單，有普通的菜和店老闆籤名的菜，優先點有店老闆籤名的！這類菜打店裡招牌，大概率是老闆覺得拿的出手，大家也都會喜歡的。
這家外賣叫做「三哥廣東腸粉王煲仔飯」。
研究員試過幾款腸粉，果然最喜歡籤名款。
腸粉能吃到米香～配上醬汁很棒。
上面蓋著蛋皮。
牛肉也很嫩。
研究員還會點艇仔粥，米粒顆顆分明。
腸粉店就在研究員1號家附近，她說有次經過去店裡看了下，米漿是現磨的，粥也是一鍋鍋在爐子上燒，之後就一直點這家的外賣了。
金科玉律 8
主打地方特色的外賣餐廳
都可以找當地人看一眼菜單正不正宗！
看見一家名字裡打著地域招牌的溫州餐廳，所有溫州的朋友和研究員哭訴過外地吃不到的東西，都有。
遂把外賣頁面截圖給溫州人驗證。
這家外賣叫「溫州合伙人」。
溫州人說，可以點來看，但具體還得吃。
於是，一口氣點了炒粉幹和肉丸湯。好吃！
炒粉幹很入味。
肉丸湯特別鮮美。
本著對溫州人講究吃的信任，又點了一串奇怪的燒烤，果然食材也都不錯。
烤玉米特別贊！
打電話去店裡要求老闆推薦，還收穫滷雞翅和酸汁鳳爪。
滷雞翅甜甜的，味道很濃厚。
酸汁鳳爪很開胃。
不過需要提醒一下，研究員籍貫浙江，但不是溫州人哈哈。
最後
在不知道吃什麼的時候
我還是信任品牌餐廳的外賣
比如惠食佳，幾乎在辦公室每個小夥伴的外賣清單上都佔據了一個席位。無論什麼時候點，味道和質量都相對穩定。
嗯，這就是品牌的力量吧。
喜歡點腊味蒸飯，臘腸很香。
用煎蛋隔開，最下層是米飯。
還會要一個生菜～
簡簡單單，就是一份放心靠譜的好外賣。不知道點什麼的時候，我會選它。
還有一家也很不錯的品牌外賣，研究員點他們家餐蛋面比較多。
這家外賣叫「新旺茶餐廳」，聞佳老師說在她以前工作地附近有一家，是食堂一樣的存在。
雞蛋是流心的，而午餐肉，不僅外殼焦酥，還是吃過的午餐肉裡最厚實嚼勁的。
配上凍檸茶，天熱時的外賣最愛！
對了，以上外賣店鋪坐標上海，但點單訣竅適用各大城市喲～
嗯，外賣金科玉律分享完畢，祝大家都吃開心！
💡最後的最後：參考這些秘訣後，保持一顆開放的心，勇於嘗試！很多好吃的外賣都是這樣來噠！
4個題外
💡想看更多的外賣邏輯？以前還寫過一篇如何點到正宗桂林米粉的。
🍚外賣互助小組正式成立！秉持「就算是外賣也要好好吃飯」的原則，希望外賣黨們積極加入組織，搜研究員2號微信msglab01入群，分享你的點外賣寶典，每天一起雲點單！
🍵飯後來杯茶解解膩
前往天貓搜索「艾格吃飽了」，買任意六款茶就送小麻花
也可直接複製淘口令 ￥7rerbEVyVS9￥
💡天貓女王節滿減活動，明晚就要截止啦
賞春光，缺你不可。
前往天貓搜索「艾格吃飽了」，購買「春光小食」盒
也可直接複製淘口令 ￥BJH7bvCzpuu￥，打開淘寶，進店薅羊毛~
更多好吃的研究成果