大家好,歡迎來到蘭蘭美食!貓耳朵是很多人都喜歡吃的小零食,香甜酥脆,做法其實也非常簡單,在家就能輕鬆做出好看又好吃的奶香貓耳朵,快一起來看看吧!
首先我們準備50g紅糖、500g麵粉、350ml食用油、2個雞蛋、還有35ml的純牛奶
我們用溫水將紅糖化成濃糖水,再將雞蛋打散,一半倒入牛奶中攪拌均勻,一半倒入紅糖水中攪拌均勻
再將麵粉分成2份,一份倒入紅糖水中,另一份倒入牛奶中,分別揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒面10分鐘
接著我們再將醒好的麵團擀成橢圓形的麵皮,紅糖水麵團可以擀厚一點,接著將擀好的麵皮貼在一起
再將麵皮,白色朝外從下往上捲起來,捲成長棍狀後再裹上保鮮膜冷藏10分鐘
冷藏好後,我們再將麵團切成麵皮
再接著我們熱鍋燒油,油熱後我們轉中火倒入貓耳朵下過炸,炸的時候我們要用勺子不斷的攪動
炸至金黃色就可以出鍋啦!酥脆的貓耳朵就做好了,喜歡吃甜的朋友我們可以在炸好的貓耳朵上面撒上糖粉,喜歡吃辣的朋友我們可以撒上椒鹽和辣椒麵!就可以開吃啦
怎麼樣,這個貓耳朵的做法很簡單吧!你也趕緊試試吧!