本文由競璇茶香原創
作者：曾小俠
近期曾小俠送了一盒巖茶試用裝給友人，朋友一面感謝一面迫不及待地拆開了包裝，看了一會的他略帶疑惑的問道
「這個包裝漏氣了？真空沒抽好嗎？」
「巖茶是不能抽真空的
有的人對茶葉包裝的真空與否，還是存在著一些疑問，今天咱們就來聊聊茶葉包裝那些事
（一）
真空包裝，不是衡量茶葉包裝好壞的標準不少茶友（特別是剛接觸茶不久的），總感覺真空包裝的茶葉是很細心優質的包裝，這樣的茶葉會比較耐放。
可...凡是不能想當然，這是一種錯覺罷了。
茶葉的真空包裝是根據實際需要決定的，有的茶葉真空包裝最實惠，有的茶葉不需要真空包裝，甚至有的茶葉不能真空包裝。
(二）
茶葉包裝的作用茶葉的包裝，最直接目的就是為了防止茶葉變質啦，延長最佳賞味期啦，等等等等...
所以它們的通俗作用，有以下四種
1、防潮：眾所周知，茶葉是個強力吸附器，就連甲醛商家都扯上它進行產品推銷，這樣能把所有東西都吸得一乾二淨的物種，你想它會放過水分嗎？所以，茶葉包裝任務之一，就是防止水分入侵，保證茶葉質量完好。
2、防串味：也就是密封，茶葉不止吸附水汽，還能回收各種氣味，只要身邊物體散發出的氣味，它都來者不拒，收集了各種不同氣味的茶葉，喝起來非常奇怪，甚至相當難喝
3、防黴：茶葉的有機質相當豐富，過多接觸水分和氧氣後，一旦在合適的溫度下，就容易發生黴變，黴變後的茶葉基本失去了所有的價值
4、遮光：茶葉在放置時經常接觸光線，會加速茶葉的氧化反應，使得茶葉更容易變味變質，保持幹茶存放在無光的環境中是至關重要的。
(三）
特殊包裝的作用對於輕發酵和不發酵的茶葉來說，很容易與空氣氧化而失去鮮爽度，所以使用真空包裝居多。還能節省空間，方便存放。
有的茶葉需要隔絕氧氣，但條索脆弱，真空包裝抽離所有空氣後，條索會緊壓在一起，造成破壞，這時候只能在普通包裝裡充入氮氣，或者在大包裝中放入脫氧劑來保鮮。
（四）
常見的茶葉哪些需要使用真空包裝？而哪些又不能真空包裝呢？ 鐵觀音：真空包裝的第一大客戶就是它了，鐵觀音是輕發酵的烏龍茶，口感鮮甜清爽，若長期暴露在空氣中，鮮爽的感覺很快就會丟失，再加上鐵觀音條索非常緊結，不怕被壓壞，真空包裝非常合適
綠茶：綠茶為了保持茶葉條形在衝泡時的美觀，一般都不進行真空包裝，綠茶適合放在冰箱冷藏保鮮，僅有少部分綠茶會使用真空包裝。
武夷巖茶（大紅袍）：不能用真空包裝，武夷巖茶講究條索的完整性，真空包裝會讓條索變得粉碎，進而極大的影響了茶湯的滋味
普洱茶和黑茶：絕不能真空包裝存放，這兩類都屬於後發酵的茶類，茶葉製成後需要接觸空氣進行長期陳化，以便口感更醇厚，同理白茶也是不能抽真空的。
最後曾小俠還想提醒一句，真空包裝的茶葉也不是無限時間存放的，需要在保質期內喝掉。
（五）
好啦，今天說到這
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