北京商報訊（記者郭詩卉 郭繽璐）瑞幸咖啡無限場景品牌戰略的進一步延伸。7月16日，瑞幸咖啡第3000家門店在杭州火車東站西廣場店開業，該門店位於杭州火車東站到達層地段，為消費者提供大師咖啡、小鹿茶、鮮榨果蔬汁、健康輕食等產品和服務。在此之前，瑞幸咖啡提出過「無限場景」品牌戰略，目前已經在咖啡廳、辦公室、大學校園、加油站、休閒聚會等場景進行了布局。
瑞幸咖啡第3000家線下門店的落地，意味著距離年底要建成用戶門店數超過4500家的目標又近了一步。在此前的瑞幸咖啡戰略發布會上，瑞幸咖啡創始人、CEO錢治亞透露，2019年底，瑞幸計劃全國門店總數超過4500家，以期成為中國最大的咖啡連鎖品牌，而為了這個目標，瑞幸咖啡顯然開始加快了開店和多線布局的步伐。據瑞幸咖啡透露，將計劃到2021年底前建成門店1萬家。
此前，錢治亞曾公開表示，瑞幸咖啡的企業願景是從咖啡開始，成為人們日常生活的一部分。據諮詢機構沙利文《中國咖啡行業發展分析》顯示，在瑞幸咖啡的顧客裡，有85％的消費者認為瑞幸咖啡的口味是和競爭品牌相同或者比競爭品牌更好，而86.1%的消費者在首次購買了現磨咖啡後提高了消費頻次。
從咖啡開始的瑞幸咖啡卻不止於咖啡。7月8日，瑞幸咖啡在戰略級新品發布會上宣布，瑞幸咖啡宣布在全國將陸續上線10餘款小鹿茶產品，這些產品中將包括芝士茶、手搖茶、牛乳茶等4個品類，從品類和數量來看，瑞幸咖啡開始全面布局茶飲市場，滿足更多元化的消費需求。
瑞幸咖啡聯合創始人、CMO楊飛表示，咖啡用戶與茶飲用戶高度重合，喝茶飲成為年輕人新的生活方式，小鹿茶將始終堅持瑞幸咖啡的核心價值，努力為用戶提供高品質、高性價比、高便利性的茶飲產品，鎖定新生代年輕職場人群。不過，也有業內人士分析認為，瑞幸咖啡想要達成門店拓展計劃，必將向更多地往三四線城市下沉。為了滿足全國範圍內不同城市不同消費者多樣化的需求，茶飲類的產品將會是咖啡類產品最好的補充。
錢治亞表示，瑞幸咖啡將始終秉承品質至上的原則，高度重視產品品質與用戶體驗。2018年12月，瑞幸咖啡的咖啡豆在義大利米蘭2018 IIAC國際咖啡品鑑大賽斬獲金獎。同時，瑞幸咖啡堅持只選擇行業前10%的供應商頭部企業進行合作，致力於為客戶提供高品質、高性價比和高便利性的產品。