天津人眼中的「美味兒」?

2020-12-22 京津冀智慧大腦

「吃喝住行」是人類對於生活最基本的需求。

在不斷追求生活質量提高的前提下,吃一直都是人們最講究的事情之一。

尤其是中國人!西方人追求「至簡」所以愛吃麵包、漢堡或者一些調製的食品。而中國人不同,中國人的食物很豐富,醃、炒、拌,辣、鹹、麻等等。

無論烹飪方法還是食物的味道都很多樣。

在國內來說,對於吃的講究呈現一定的地區域性。最講究的莫過於廣東人了,廣東人的嘴很挑,小吃特別多。

相對來說,華北地區對於吃的講究沒那麼嚴重,但天津除外。

天津人是吃的忠實粉絲,在華北地區天津人的體重也印證了這一點,河北人做飯屬於粗獷式的,天津人雖然大都工人出身,但在吃上很細心,也很有耐心,尤其老年人,一些天津的老年人每天就是琢磨吃什麼?怎麼做更好吃?

為什麼天津人戀家呢?其實是有這個原因的,胃離不開啊,離家久了特別想念父母做的菜,不是那種親情式的回憶,就是好吃。

那天津人比較愛吃什麼呢?

「狗不理包子」在全國很有名,人們一說天津的吃就想到它,但普通天津人並沒有把它當作美味,一是因為它貴,二是好吃的還有更多的食物,「狗不理包子」是它的服務吸引了天津人,一般店裡都有說相聲的,聽著很開心。

「天津大麻花」也是比較有名的,外地人來天津旅遊帶特產總會想到它,麻花確實還不錯,但也算不上美味,因為它頂多算作零食,不能算正餐。

「煎餅果子」?它算一個吧,一般情況可以作為早餐,如果正在減肥,當晚飯也可以。其實「煎餅果子」在全國都有,但天津的正宗一些,天津人確實很愛它。之前一個同事去外地出差了一個多月,回天津連家門都沒進,先去買了一個煎餅果子吃,就說他想到什麼程度了吧!

「鍋巴菜」?這個也不錯,是天津的傳統小吃,天津人很愛它。

「海鮮」?其實,很多地方的人都愛吃海鮮,這個並不算天津特有的,但確實是天津人最愛的。

天津有一句戶「借錢買海貨,不算不會過」,你說這饞到什麼程度了吧!現在我們向銀行借錢買房,沒辦法沒房住哪啊?要說為了張嘴向別人借錢,誰開得了口啊?天津人可以!當然,現實中尤其現在不存在借錢去買海貨吃,這個主要是說明天津人對於海鮮的態度,對於吃的摯愛!

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