千層蒸餅主要以麵粉為原料，製作出來的一種地方小吃，口感軟糯香甜，層次感豐富，各類人群都適合食用，它在傳統的餅店賣得十分的暢銷，餅店師傅無私的將它的配方分享出來，感興趣的朋友請趕緊將它收藏好哦！
食材配料：麵粉、鹽、十三香、白糖、泡打粉、酵母粉、奶粉，溫水。
製作過程：
1、盆中倒入500克的麵粉，5-10克的白糖，5克的泡打粉（無鋁型），5克的酵母，20克的奶粉（成人），300克的溫水，餅店師傅分享的千層蒸餅的配方，請大家妥善收藏保存。
2、然後將它揉成麵團，自然越光滑越好，初次做的人儘量多花點時間在上頭，畢竟不是常做的東西，壓根體會不到手感，再將它放置一旁醒發20分鐘左右（常溫狀態下，天涼稍微再增加些時常）。
3、麵團醒發後以後，再將它擀成長方形的薄片，再撒入少許的細鹽和十三香（自由選擇），如上圖所示。
4、然後從任意一頭開始疊起，疊放的次數越多，自然層次就越豐富，末了再將它的封口收緊，形成如上圖所示的餅胚。
5、再將餅胚擀薄點，將它放入籠屜中再次醒發，待它發至原先一倍大時，再開旺火蒸30分鐘，即可出鍋。
6、這是最終的成品，如上圖所示，口感軟糯香甜十分可口，帶著輕微的奶香味，大人小孩都特別喜歡吃，尤其適合掉光牙齒的老人吃。
溫馨提醒：
1、千層蒸餅做法特別的簡單，餅店師傅給的配方，各種食材請大家務必稱量準確，它是製作麵食的首要條件。
2、餅胚直接放在籠屜中醒發，效果會比放在外頭要好，可縮短大量的時間，和蒸肉包的原理類似。