冬天紅薯難保存?教你一招,不爛不發芽,放到過年照樣新鮮

冬天紅薯難保存？教你一招，不爛不發芽，放到過年照樣新鮮

冬天是吃紅薯的好時候，想必不少人被大街上香噴噴的烤紅薯吸引住了吧。每次路過我都要買一個嘗嘗，不僅味道好，拿著還能暖暖手，大冬天的也太滿足了！尤其是那種傳統的烤爐裡烤出來的紅薯，吃起來格外香，烤的時間久了連糖水都能烤出來，吃一口簡直太享受。

而且冬天的紅薯，是一年四季最便宜的時候，我總喜歡從菜市場上買一大袋回家，放到家裡比較冷的地方保存著。閒著的時候還可以自己烤紅薯，或者是蒸紅薯吃。

不過自從我發現家裡囤著的紅薯都生芽之後，就再也不敢囤貨了。紅薯生芽之後也不能吃了，白白浪費了。

那麼紅薯就只能隨吃隨買嗎？為什麼看別人家的紅薯，就能保存挺長時間呢？其實保存紅薯，是個技術活，只有掌握好正確的方法，才可以順利保存，不腐爛不發芽。冬天紅薯難保存？教你一招，不爛不發芽，放到過年照樣很新鮮。

【保存紅薯的方法】

第一：可能農村的小夥伴們，有的家裡有地窖，就不用擔心保存問題。但是如果是在平房或者樓房的話，這種方法就不適用了，那麼我們可以按照下面的方法來保存。首先把有點腐爛、磕碰損傷的紅薯拿出來，這種不易保存，可以先吃掉。

第二：把剩下的好的紅薯放到水裡清洗乾淨，然後拿到外面的陽臺上晾曬2天。接下來再準備一個大的紙箱子，然後在最底下鋪上一層厚厚的報紙，將晾曬好的紅薯放進去。

第三：等紅薯全部放進去之後，我們再把紙箱子封口。但是也不能讓紅薯保存在完全不透氣的環境下，我們可以在紙箱子上戳幾個小洞用來通風。

第四：這樣就可以把紅薯放到家裡陰涼的地方來保存了，能夠保存挺長時間，至少半年是完全沒問題的。而且這樣來保存紅薯，紅薯會越放越甜，口感更好。

【烤箱烤紅薯】

1、我們準備幾個稍微小一點的紅薯，太大的話烤箱可能放不進去，而且可能烤的不均勻。紅薯準備好之後，先放到水裡清洗乾淨，然後再把表面的水分擦乾。

2、接下來我們往烤盤上鋪一層錫紙，然後將紅薯放上去，一定要把紅薯間隔開，不能緊挨在一起。

3、下面我們開始烤吧，溫度調至200度烤制35分鐘。然後我們將其取出來，把紅薯翻一下面，繼續放到烤箱裡烤，再繼續烤制幾分鐘就熟透了。具體根據紅薯的大小和自家烤箱的性能來決定。如果把握不準時間，害怕烤糊的話，可以先放一個紅薯試一試。