菠蘿烤肉方便麵沙拉
By 食·色
看到案臺上剩下的那一小碟煮方便麵，第一反應是用剩下的菠蘿來炒個面。轉念之間就改了主意。炒麵多少還是有點麻煩，來個菠蘿方便麵沙拉可好？拌沙拉，總是喜歡五彩繽紛，配料豐富。翻翻撿撿，也算是有那麼幾樣。正好還剩下一小塊即食烤後腿肉，可以讓這道沙拉不那麼素。為了配合麵條的形狀，把所有需要切的食材都切成條/絲/片。煮好的方便麵放上一段時間就會結團，把它倒進沸水鍋裡重新撥散。最後再用沙拉汁拌和在一起。看起來也是蠻清爽的樣子。。。。
原料：菠蘿、即食烤後腿肉、煮方便麵、豌豆、西芹、沙拉汁、清水。
做法步驟：
第1步、用料：菠蘿80克，即食烤後腿肉40克，煮方便麵60克，豌豆20克，西芹1片，沙拉汁15克，清水適量。
第2步、西芹洗淨，斜切成片。
第3步、菠蘿肉切成細長條，備用。
第4步、即食烤後腿肉切成細絲，備用。
第5步、鍋中倒入適量清水，大火煮沸。
第6步、倒入豌豆，焯熟。
第7步、再放入煮好結塊的方便麵，快速撥散。
第8步、迅速撈出，倒入網篩中，控幹水分，晾涼。
第9步、再將所有處理好的食材倒入大碗。
第10步、加入沙拉汁。
第11步、用筷子翻拌，使各食材混合，並均勻地裹上一層沙拉汁。
第12步、盛入盤中，即可食用。
小貼士：
即食烤後腿肉可以用火腿腸等其他肉類代替。各食材用量與比例可以根據自己喜好任意調整。若是未煮的方便麵，需煮透後再用。
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