呼倫貝爾農墾集團爭做奶業振興「排頭兵」
內蒙古是奶業主產區，全國五分之一的牛奶源自內蒙古，是全國名副其實的「奶罐」。呼倫貝爾的緯度與加拿大基本相同，都地處國際公認的黃金奶源帶，因此造就了這裡的奶源質量高。
呼倫貝爾市草原面積993萬公頃，水草豐美，被譽為「世界上最美的草原」。是一塊天然的、無汙染的大牧場，苜蓿、燕麥等作物種植面積廣，並處於「黃金玉米帶」上，發展奶業條件優越。
農墾奶業振興邁出堅實步伐
來到呼倫貝爾大草原，坐在蒙古包裡，喝一碗熱氣騰騰、放著黃油渣子的奶茶，盛一碗烏日莫拌著白糖和炒米，左手一塊奶皮子，右手一塊奶豆腐，面前放著一盤子奶幹……內蒙古的美食榜單中，奶豆腐、奶皮子、稀米丹、酸酪蛋、奶酪等奶製品皆榜上有名，成為讓人魂牽夢縈的「內蒙古味道」，而這些舌尖上的美味都離不開原材料——牛奶。
近兩年，為實施好《國務院辦公廳關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，著力提高奶業創新力、競爭力、全要素生產率，不斷提高奶業產業發展水平，加快實現奶業振興，呼倫貝爾農墾集團作為奶產業的國字號企業，認真貫徹落實市委、市政府工作要求，在2019年成立了由總經理擔任組長的推動奶業振興工作領導小組，先後召開23次會議專題研究奶業振興工作，重點在提供土地資源、釋放牧場存量、新增基礎設施、增加奶牛存欄、建設飼草基地、保障奶源供給、推出終端產品、打造本土品牌、健全防疫體系、培育優良畜種10個方面持續發力，在推動墾區奶業振興工作中取得顯著成效，依託奶業資源優勢走出了一條符合自身實際的奶業振興之路。
9月7日，呼倫貝爾農墾那吉屯乳業有限公司5000頭全群奶牛示範牧場項目舉行了奠基儀式。該項目是集奶牛養殖、肉牛養殖、良種培育、飼草種植、飼料加工包裝、乳製品加工和銷售為一體的專業現代化國有屬性股份制企業，4月啟動立項，預計總投資2.2億元。項目規劃佔地面積758畝，建築面積7.6萬平方米，計劃2021年底完成5000頭全群奶牛智能化示範牧場建設任務，以養殖紐西蘭荷斯坦牛為主，預計可年產鮮奶3萬噸，年生產總值可實現1億元。同時，該項目投產後，將有利於集團調整農業種植結構，帶動相關產業發展，形成農牧結合，以牧為主，多元發展的新格局。
高品質原奶確保奶源安全
初冬的呼倫貝爾被皚皚白雪覆蓋，把草原、森林、大地都染成了一片白色，銀裝素裹的大草原將北國冬日風光展現在世人面前。此時此景讓人想起了宋代詩人陸遊《幽居即事九首》中的詩句，「小磑落雪花，修綆汲牛乳」。
時值午後，採訪組一行來到拉布大林農牧場105隊的犇騰養牛場。剛剛走進擠奶大廳，我就被眼前整潔的場房震撼到了。寬敞明亮的擠奶大廳裡，40頭奶牛在安靜地等候擠奶，這裡採用的是魚骨快放式擠奶機。奶牛閒庭信步地走上擠奶機，每一頭奶牛都有自己的「站位」，它們的信息被傳輸到微機裡定位所在的位置。
「如果奶牛生了病，生理指標會有變化，通過奶量變化就會及時被發現。我們經過檢測手段確診後及時將生病奶牛進行隔離。這些科學手段，可以立即發現問題原奶，迅速實現『責任到牛』。」拉布大林農牧場畜牧業管理部部長張平說。
在對奶牛進行規定流程的清潔之後，由機器自動進行擠奶。擠奶機緩緩轉動，奶牛神情安然。姚國林師傅告訴記者說：「在擠奶過程中，奶牛站在同一個位置上，這樣就增強了它們的安全感，奶牛情緒穩定有助於奶量的增長。」
在現場，記者看到，擠奶前，工人師傅會對奶牛進行清洗，保證牛奶的品質。張平說，奶牛在擠奶之前，要先進行牛體清潔和消毒，然後由仿人手機器進行擠奶，儘量不傷害到奶牛泌乳。擠完奶之後，還要對奶牛進行再一次清洗並做好記錄，目的就是為了確保能夠得到高品質的原奶。同時，一旦原奶檢測出現問題，能夠迅速找到問題牛及時進行隔離和治療。
擠奶大廳裡，關鍵位置均安裝著監控攝像頭，實行24小時監控，確保擠奶流程嚴格按照標準進行。記者發現，這個擠奶廳為了確保奶源安全，擠下的牛奶通過管道直接進入儲奶罐，避免接觸汙染源，實行全封閉運輸，確保了原奶的品質與衛生。
「421模式」推進畜牧業轉型
有「牧場之王」美譽的紫花苜蓿、細嫩芳香的鹼草、營養豐富的燕麥……在105隊的農牧場，這些營養豐富的牧草隨處可見。一個大棚裡，飼草料堆積如山。這可是奶牛喜歡吃的上等「營養餐」。
工人師傅把粗料和精料稱重，按照比例放入攪拌車內。不一會兒，攪拌均勻的飼料流了出來，進入奶牛食槽。奶牛們俯首進食，吃得香甜…… 營養師根據奶牛的營養需求，科學配比營養餐。正在忙碌著餵牛的金花告訴記者，這裡的奶牛都是荷斯坦和三河牛的品種，她們嚴格按照養殖場的標準進行飼養。
沒有優質的奶牛，就沒有優質的牛奶。針對以往人畜不分這一情況，該農牧場找準畜牧業工作切入點，採取統一青貯飼草供應和飼餵模式，統一防檢疫診療，統一育種提高繁育和受胎率，統一擠奶、飲水和清理糞汙，同時，採取分戶經營、分戶核算，自負盈虧的 「421」 經營管理模式，廣泛動員鼓勵職工進場飼養。
110隊隊長史明江說：「現代化牛場的使用，讓職工看到了希望，穩定了人心，改變了被動賣牛的局面，而且生產隊環境從髒、亂、差變成了整、淨、齊，大家拍手稱讚。」 通過採取「421」 經營管理模式，解決了交奶難的問題，穩住了奶牛養殖業，實現了由傳統畜牧業向現代規模化養殖方式的轉變，堅持了畜牧業高質量發展。同時，解決了多年來困擾人畜分離的難題，生產隊環境衛生得到根本改善，「綠化、美化、淨化」實現有效覆蓋。
120隊靈活就業人員趙霞，家裡有大小牛130頭，其中70頭產奶牛，為提高奶牛養殖質量，增加收入，特地搬遷到105隊規模化養殖場飼養奶牛。「現在我在『421』牛場養奶牛真幸福，沒有了起圈、添草、飲牛、交奶等繁重的體力活，以前在家自己養牛時兩三個人幹的活兒，現在1個人1個多小時就能幹完，在奶廳擠完牛奶就可以離開去幹家裡的活兒，真是省時、省力、省心！」 趙霞興奮地說。
2019年，拉布大林農牧場牛存欄較2018年度增長14%，畜牧業呈現良好發展態勢，通過主動宣傳、引導，細化牛場管理，強化成本管控，職工群眾收入不斷提高。2019年，88戶飼養的1085頭奶牛，僅交售牛奶一項收入就能達到1100萬元，比2018年提高375萬元，確保了職工增收。
記者手記
好奶源成就優質奶產品，呼倫貝爾農墾集團全心打造從牧場到舌尖的奶業全產業鏈安全體系，為消費者提供優質的牛奶和奶產品，讓放心奶走進千家萬戶。
「風吹草低見牛羊」，餐桌的安全，離不開牧場的質量。呼倫貝爾農墾集團的每一個牧場，都裝上了可視化的監測設備。牧場餵料擠奶，儲存、運輸、加工等每一道工序都全程可視，也讓廣大的消費者安心。為了保證市民餐桌上每一杯高品質牛奶的安全放心，呼倫貝爾農墾集團重點發展青貯玉米、苜蓿等飼草種植，讓「糧倉」變成「奶罐」，為乳製品升級「餵好料」。鄉村興則奶業興，農業強則品質強，這是提升墾區奶業整體品質的根本保障。
呼倫貝爾農墾集團在打造奶業振興「排頭兵」的道路上一步一個腳印。三河牛良種繁育中心首次試驗生產三河牛性控凍精細管，通過了三年一次種畜禽生產經營驗收，向牧區提供三河牛後備種公牛137頭。呼倫貝爾羊種羊場被農業農村部評為「國家肉羊核心育種場」。生態草牧業示範區建設各類牧草面積15.2萬畝，與中國科學院聯合成立了生態草牧業工程實驗室，草牧業內蒙古自治區工程研究中心獲自治區發改委認定。農墾集團奶業轉型升級步伐進一步加快，標準化、規模化牧場已成為奶業發展的主流。
勤勞樸實的農墾人在肥沃的土地上播種著希望，創造著屬於墾區人的高光時刻。
來源:《呼倫貝爾日報》官方微信