米粉可以說是合浦人不可或缺的美食，但是看到下面這條報導，愛嗦米粉的朋友就要注意了！
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桂林這些廠家生產的米粉不合格
據桂林市市場監督管理局消息，近期，桂林市市場監管局組織開展食品安全抽檢，現將有關情況通告如下：
本次在生產領域抽取糧食加工品66批次，檢出2批次不合格樣品；方便食品1批次，檢出1批次不合格樣品。
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其中：
（一）臨桂區吉順米製品有限公司生產的鮮溼米粉（榨粉），不合格項目為大腸菌群；
（二）桂林日清食品有限公司生產的桂林米粉（經典滷菜），不合格項目為菌落總數；
（三）恭城縣燕新食品廠生產的調製鮮溼米粉（切粉），不合格項目為大腸菌群。
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對抽檢中發現的不合格產品，各縣（市、區）市場監管局已立即組織開展核查處置相關工作，督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因並進行整改；並責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。
相關市場監管部門自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，並向社會公布。
不合格項目代表什麼？
大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）汙染的可能。
大腸菌群超標可能由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的汙染，或產品儲運條件不當而導致。
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菌落總數
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。
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食品安全關乎百姓民生，看完記得提醒身邊的親友，同時也希望相關部門加強監管，營造更為良好的食品市場環境，還消費者舌尖上的安全。
來源：桂林市市場監管局、桂林業屎扯板路
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