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沙縣小吃做成大產業的故事
沙縣小吃產業發展中心副主任張鑫如數家珍。 77歲的楊振西家住廈門，樓下就有一家沙縣小吃，扁肉、拌麵和小籠包是他的最愛，「有感情，那是家鄉的味道。」 1989年至1997年，老楊曾擔任沙縣縣長、縣委書記。「沙縣能將小吃做成大產業，習近平同志在福建工作時對沙縣小吃的關心和推動至關重要。」回憶往事，老楊感慨萬千。
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沙縣小吃做成大產業的故事(親歷者說)
如今，在全國各地，沙縣小吃成為人們喜愛的「國民美食」之一。「目前常見的品種上百個，拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過8.8萬家，年營業額超過500億元。」沙縣小吃產業發展中心副主任張鑫如數家珍。 77歲的楊振西家住廈門，樓下就有一家沙縣小吃，扁肉、拌麵和小籠包是他的最愛，「有感情，那是家鄉的味道。」
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扁肉是「磚頭」,拌麵為「鋼筋」沙縣小吃做成大產業的故事
人間煙火氣，最撫凡人心，舌尖上的沙縣，有滋有味。如今，在全國各地，沙縣小吃成為人們喜愛的「國民美食」之一。「目前常見的品種上百個，拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過8.8萬家，年營業額超過500億元。」沙縣小吃產業發展中心副主任張鑫如數家珍。77歲的楊振西家住廈門，樓下就有一家沙縣小吃，扁肉、拌麵和小籠包是他的最愛，「有感情，那是家鄉的味道。」
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扁肉是「磚頭」拌麵為「鋼筋」 沙縣小吃做成大產業的故事
沙縣小吃產業發展中心副主任張鑫如數家珍。 77歲的楊振西家住廈門，樓下就有一家沙縣小吃，扁肉、拌麵和小籠包是他的最愛，「有感情，那是家鄉的味道。」 1989年至1997年，老楊曾擔任沙縣縣長、縣委書記。「沙縣能將小吃做成大產業，習近平同志在福建工作時對沙縣小吃的關心和推動至關重要。」回憶往事，老楊感慨萬千。
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扁肉是「磚頭」,拌麵為「鋼筋」 沙縣小吃做成大產業的故事
如今，在全國各地，沙縣小吃成為人們喜愛的「國民美食」之一。「目前常見的品種上百個，拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過8.8萬家，年營業額超過500億元。」沙縣小吃產業發展中心副主任張鑫如數家珍。77歲的楊振西家住廈門，樓下就有一家沙縣小吃，扁肉、拌麵和小籠包是他的最愛，「有感情，那是家鄉的味道。」
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親歷者說,沙縣小吃如何做成大產業的故事
沙縣小吃現在早已經遍布全國各地，乃至拓展到全球的60多個國家和地區，它是中國人民普遍喜歡的一種小吃，上到一線城市，下到四線縣城，都能看到沙縣小吃的身影，因為在沙縣有6萬多人外出去經營小吃，間接輻射30萬人的創業致富。
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扁肉是「磚頭」,拌麵為「鋼筋」 沙縣小吃做成大產業的故事(親歷者...
如今，在全國各地，沙縣小吃成為人們喜愛的「國民美食」之一。「目前常見的品種上百個，拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過8.8萬家，年營業額超過500億元。」沙縣小吃產業發展中心副主任張鑫如數家珍。77歲的楊振西家住廈門，樓下就有一家沙縣小吃，扁肉、拌麵和小籠包是他的最愛，「有感情，那是家鄉的味道。」
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沙縣小吃大產業
圖為12月8日，2020年沙縣小吃旅遊文化節開幕式在沙縣小吃文化城舉行。目前，沙縣全縣有6萬多人外出經營小吃，輻射帶動30萬人創業致富。如今，小吃已經成為沙縣人民增收致富、支撐地方經濟發展的支柱產業。 張斌 攝圖為沙縣小吃產業園一家企業員工在生產蒸餃。
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沙縣小吃築就大產業
扁肉是「水泥」，拌麵是「鋼筋」， 沙縣小吃逐漸築就了大產業。沙縣位於福建三明市，自古是商賈雲集之地，素有「金沙縣」之稱。上世紀90年代初，沙縣俞邦村老支書俞廣清作為致富帶頭人，在福州開了一家沙縣小吃。不久後，沙縣成立了有編制、有經費的小吃產業發展中心，主要負責對沙縣小吃業進行培訓、研發並推動其產業化發展。「一個縣能為一個產業成立事業單位，這在當時的中國是很有獨創性的。」張鑫說，發展中心開啟了推動沙縣小吃常態化、有序化發展。▲三明沙縣小吃培訓中心，學員們正在學習製作蔥肉餅。
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小吃大功夫:沙縣小吃產業發展調查
小吃大功夫：沙縣小吃產業發展調查 12月14日凌晨6點記者打通電話的時候，湖北省武漢市新洲區一家沙縣小吃店裡，俞其寶和妻子已經忙開了。5元一碗的「扁肉」，也就是餛飩，是這家店最受客人歡迎的小吃。
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小吃大功夫——沙縣小吃產業發展調查
「習近平總書記在福建工作期間心系發展、心繫民生，對沙縣小吃發展尤為關注，對小吃產業發展作出重要指示。」沙縣縣委書記、縣人大常委會主任楊興忠說，20年來，沙縣人始終牢記總書記囑託，將沙縣小吃開遍祖國大地，把沙縣小吃培育成富民強縣的支柱產業。
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【全面貫徹新發展理念的「三明實踐」】沙縣小吃何以做成大產業?
20年來，沙縣縣委、縣政府堅持把沙縣小吃當作大產業來抓，推動沙縣小吃做大做強，走規模化、產業化、標準化、國際化之路。如今，沙縣小吃不僅成為當地的支柱產業，還遍布全球62個國家和地區。早上九時，法國巴黎第八區的這家沙縣小吃開始營業。靠著扁肉、蒸餃、拌麵、燉湯這號稱沙縣小吃中的「四大天王」，這家沙縣小吃在競爭激烈的巴黎站穩了腳跟。
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沙縣小吃產業,小中見大、由小到大的發展啟示
現在，無論你走到祖國各地，甚至在異國他鄉，大概你總能見到沙縣小吃。特別是在國內，沙縣小吃可以說是遍布祖國各地，沙縣小吃已經成了一個名副其實的大產業。據央視報導，目前，沙縣小吃已經遍布全球62個國家的地區，在全國門店超過8.8萬家，年營業額超過500億元，沙縣小吃成了拉動當地經濟增長的支柱產業，也成為沙縣及至三明的名片。
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沙縣小吃大產業_即時新聞_大眾網
圖為沙縣小吃產業園一家企業員工在生產蒸餃。在沙縣小吃產業園裡，一條自動化生產流水線不停運轉，各類食材自動被包成了一個個精緻的柳葉蒸餃，然後送到全國各地的沙縣小吃加盟連鎖店。
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全面貫徹新發展理念的「三明實踐」丨沙縣小吃何以做成大產業?
習近平總書記在福建工作期間，多次對沙縣小吃發展提出殷切希望。20年來，沙縣縣委、縣政府堅持把沙縣小吃當作大產業來抓，推動沙縣小吃做大做強，走規模化、產業化、標準化、國際化之路。如今，沙縣小吃不僅成為當地的支柱產業，還遍布全球62個國家和地區。 早上9點，法國巴黎第八區的這家沙縣小吃開始營業。
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小吃為什麼是沙縣?政府力量如何推動集體產業建設
為了將沙縣小吃製作工藝傳遞給更多的從業者，縣裡成立了小吃業發展服務中心，負責小吃產業的組織協調、項目管理、技能培訓和傳承保護等工作。可以說這一時期主要是因應產業大發展、上規模的需要，將一些非標準化的技藝標準化，並且在更大的範圍內傳播。在產業達到一定的規模和知名度之後，相關文化的建構以及豐富小吃文化的內涵便成了第二階段的目標。
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沙縣小吃:小吃也有大功夫
「習近平總書記在福建工作期間心系發展、心繫民生，對沙縣小吃發展尤為關注，對小吃產業發展作出重要指示。」沙縣縣委書記、縣人大常委會主任楊興忠說，20年來，沙縣人始終牢記總書記囑託，將沙縣小吃開遍祖國大地，把沙縣小吃培育成富民強縣的支柱產業。
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在宿舍裡，有一位來報考體育博士的舍友向我講過他的經歷，他曾有兩年騎著三輪車賣書的創業事跡，憑著自己的努力，一年能掙2萬元。那時候，我對金錢還沒有太多感覺，2萬元感覺已經是個龐大數字，於是我從他的經歷中受到啟發，到附近的五角場圖書批發市場打探了書籍進價，同時去國權路列印了百十張廣告，買了膠水，溜到復旦大學、同濟大學張貼自己草創的「青蛙書店」。
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沙縣小吃:小吃裡的大國奮鬥史
在明麗悠閒的縣城，小吃已經成為當地人的生活方式。但沙縣小吃的源頭並不在城裡，要繼續深入到縣城數十公裡外的夏茂鎮。上世紀九十年代，村民們為了生計挑著擔子在城裡叫賣拌麵和扁肉，從此開啟了沙縣小吃走向世界的開端。「二十多年來，村民們把沙縣小吃開到全國、全世界，吃了不少苦，但也有大回報。
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沙縣小吃的真正「秘方」是辛勤奮鬥
新華社福州12月16日電題：沙縣小吃的真正「秘方」是辛勤奮鬥新華社記者塗洪長、林超多年來，來自閩中山區的沙縣小吃一步步風行天下，成為廣受歡迎的「國民美食」，迄今已發展為年營業額500億元、帶動就業30多萬人的大產業