豐谷酒業打造新「民酒時代」第一品牌

成都2015年3月25日電 /美通社/ -- 2015年，白酒市場上「民酒」化趨勢越發明顯 -- 諸多高端名酒一降再降，為應對市場新常態下的企業發展需求，紛紛推出「腰部產品」、「大眾化新品」；另一方面，長期以來堅持耕耘大眾市場的部分民酒品牌，如「豐谷酒業」，卻繼續高揚大眾化旗幟，成為業界矚目的焦點。對大眾化民酒道路的堅持，使豐谷酒儼然已經成為市場上的先知先覺者，也為自身迎來了較佳發展機遇。

豐谷酒業打造新民酒時代第一品牌

 

「新常態」下，新「民酒時代」來臨

白酒行業調整期的來臨，被視為中國白酒從「名酒時代」轉向「民酒時代」的一個分界期，而其標誌，則是從限制三公消費開始。在這樣的大環境下，諸多「名酒」消費基礎嚴重削弱、銷售額大幅下降。另一方面，部分民酒品牌卻保持發展勢頭。

「出於長期發展的考量，白酒企業必須重新尋找消費基礎。」營銷專家田震認為對於白酒企業而言，這個消費基礎已經從過去的政務市場轉為大眾化市場。

在他看來，過去的所謂行業黃金髮展期內，一線、二線乃至於三線白酒企業，都紛紛倚重高端品系帶來的驅動力，即「一切向高端名酒看齊」 -- 在諸多地方政府的保護性政策之下，在三公消費的支撐之下，這種做法推動酒業的非正常增長。

針對之前國內白酒高端化趨勢，茅臺集團名譽董事長季克良表示，雖然現在茅臺酒是高檔酒，成本很高，品質也很好，但中國有這麼多老百姓，如果不考慮他們能否消費得起，第一違背了我們的宗旨，第二也將失去市場。

2012年下半年，以限制三公消費為開端，中國酒業遭遇斷崖式下降危機。

中國國際經濟交流中心副理事長魏建國曾在某酒業主題論壇上作主旨發言時表示：「白酒的故事發展出現了一個轉折點。這個近五年來以30%-50%的高速度發展的產業，這個產值超過五千億、利潤接近一千億的產業，前途在哪裡?」

據中國酒業協會統計數據顯示，2013年，釀酒行業以往超高速增長的勢頭得到抑制，行業整體進入調整期。全年行業完成總產量7511.88萬千升，同比增長4.86%；完成銷售收入8453.21億元，同比增長9.42%；實現利潤1062.11億元，同比增長0.17%。

有經濟專家認為，白酒市場之所以在2012年之後遭遇危機與調整，關鍵在酒業從業者進入了一個非常迷茫的時代。白酒價格不斷飛漲，利潤不斷飛升，白酒本身所承擔的內涵已經脫離了它的本質。

2015年3月全國兩會期間發布的政府工作報告中提及，今後中國經濟將會朝著調整優化產業結構的方向發展。而在部分酒業有識之士看來，白酒行業同樣面臨著優化結構的需求。諸多酒業觀察者都認為，對白酒行業而言，優化結構的重點即在於大力調整過去所形成的官酒化、高端化傾向，優化高端酒、大眾酒的結構比例。

有分析認為，今後數年間，白酒行業將會繼續擠掉價格泡沫，從寄生於公務消費的「名酒」轉向老百姓消費得起的「民酒」，是白酒業理性回歸的趨勢。與此同時，更多企業意識到，酒業的新常態已經來到：酒業企業將逐步適應非暴利化、非官酒化的市場環境，進而全力開拓大眾化市場，中國白酒行業變革已然來臨。

老牌「民酒」逆襲市場

在酒業的黃金十年內，高價官酒一度是絕對主角。雖然沒有矚目光環，但是部分白酒企業一直以務實姿態默默耕耘大眾市場，在民酒時代來臨之後，以「豐谷酒」為代表的新一代民酒化企業一躍而起，逆襲成功。

豐谷身上具備濃厚的民酒化基因 -- 豐谷2011年已當選「川酒新金花」，這也表明了豐谷酒在消費者心目中舉足輕重的地位。

在2014年間，豐谷酒業保持高速增長態勢，豐谷2014年間同比增長超過行業平均水平，表現出豐谷這一以「民酒」見長的老牌企業的強有力的競爭力。

豐谷酒業副總經理徐明表示，豐谷之所以能夠在調整期厚積薄發，與豐谷一直堅持的親民化、大眾化路線不無關係 -- 從最基礎的大眾品系豐谷純釀系列算起，無論是老窖系列，還是特曲系列，都吻合價格親民、渠道親民、品質親民的特點，即便是高檔酒豐谷酒王，也是致力於打造消費者喝得起的名酒。

有白酒營銷專家以市場觀察者角度分析認為，豐谷在諸多白酒企業之中表現搶眼，成功逆襲。關鍵在於其多年來始終堅持民酒化路徑、深耕終端打牢基礎、超前眼光切合消費趨勢。

徐明對《華夏酒報》記者楊孟涵表示：一直以來，豐谷酒業賴以發展的有三： 一是多年來堅持的大眾化品牌路徑，讓豐谷品牌與消費者產生親近感；二是在大眾化路徑基礎之上所堅持的品質原則，這讓豐谷酒有別於一般的中低價酒；三是多年來深耕終端所形成的強大影響力。而未來豐谷的制勝之道，仍將是堅持深耕終端，與消費者面對面。

一直堅持大眾化「民酒」的路線，是豐谷得以逆襲的首要因素。「豐谷」品牌，以其親民的形象一直為業界稱道，而豐谷也一直以大眾酒、民酒自居，即便在官酒最為鼎盛的時代，豐谷一直未曾捨棄對於大眾市場的耕耘。

豐谷酒業對於四川根據地市場的深耕，已經被視為川酒之中的典範，而這也是豐谷酒業賴以發展的重要根基。在市場開拓早期，豐谷以成都為橋頭堡市場，精耕細作終端、全面鋪開協銷系統，僅用5年時間，2010年間豐谷酒業在成都市場銷售額提就升到5億級水平。

堅持品質原則，堅持超前眼光，是豐谷得以在諸多民酒之中脫穎而出的關鍵條件，早在2008年間，豐谷酒業出於「產品要吻合消費者體驗」 原則，展開低醉酒度研究，力圖釀造讓消費者飲後感受較舒適的產品。

2008年7月，豐谷酒業在致力於傳承「古法釀造，始終如一」的古訓釀酒的同時，與四川大學強強聯手，極富前瞻性地開始了「低醉酒度」科研項目的立項研究，研發出能代表行業發展風向標的「低醉酒度技術」，並制定了生產工藝標準。 其後，「低醉酒度」科研項目正式通過四川省科技廳組織的科學技術成果鑑定。而這種「酒度不降、飲後舒暢、慢醉快醒、清新舒適」的特點，恰與如今白酒行業內倡導健康飲酒、倡導注重消費者體驗的潮流相吻合。

借力移動互聯，豐谷重塑新「民酒」形象

在酒業新常態下，民酒想要力拔頭籌，除了先天具備的親民基因之外，能否把握住移動網際網路這個與消費者溝通的埠至關重要。實際上，豐谷已經在這個方面有所作為，藉助於移動網際網路，豐谷在2014年度、2015年度展開多場次推廣、互動活動，將民酒親民基因與移動互聯融合為一體，為豐谷成為新時代民酒旗手打下堅實基礎。

豐谷酒業副總經理徐明認為，在新興移動互聯媒體平臺日益深入人心、聚攏更多年輕消費者的今天，選擇新媒體推廣，無疑讓豐谷倡導的「讓有情 更有情」更為深入人心，使消費者在產品體驗活動中有更多的機會了解豐谷文化。

發力移動互聯，豐谷酒業以消費者教育、線下消費體驗為主要內容，大力推進。

2014年4月19日，在著名的集工業遺蹟和文化創意於一體的成都「東郊記憶」，豐谷酒業推出「讓春天更春天 -- 豐谷體頒獎典禮暨豐谷酒友會成立儀式」。這場活動特別之處在於：活動到場幾百人，全部都是豐谷品牌的粉絲；他們通過微信、微博等平臺參與活動。

這場活動被豐谷酒業視為一場實驗 -- 嘗試由網友來決定活動走向，而事實上，網絡力量與豐谷品牌粉絲爆發出來的能量，讓豐谷酒業更為看好移動互聯這個新生傳播推廣力量。

在這次酒友會成立之前，2014年3月開始，豐谷酒業就通過移動網際網路，推出多重預熱活動 -- 豐谷酒「曬春天」攝影大賽、「讓……更…… 」豐谷體造句大賽。

至「讓春天 更春天 -- 豐谷體頒獎典禮暨豐谷酒友會成立儀式」，網絡粉絲集聚的能量徹底被引爆。

除了酒友會成立之外，2014年9月，豐谷邀請到業內大師曾祖訓、胡永松、鍾傑，開展了一次「低醉酒度」論壇活動，同時「豐谷微學堂」正式開課。有了高規格的第一次大師開課後，「豐谷微學堂」迅速在粉絲圈裡聚集人氣，年底的「放下手機友情面對面」、「新年相約孝心飯局」活動更是將粉絲參與的熱情推向高潮，繞著「有情」與「民酒」兩大訴求，豐谷酒業成功將「情感」和「歸屬感」植入在粉絲心中，並在獲取品牌口碑的同時，豐谷網際網路思維應用已經走到了行業的前端。

豐谷酒業副總經理徐明認為，之所以選擇移動網際網路作為豐谷推廣的重要形式，既與移動網際網路本身所具備的的特性有關，也與豐谷酒業差異化推廣的戰略有關。

在徐明看來，移動網際網路的諸多特性，諸如大眾化、互動化、扁平化等，無不與豐谷身上所具備的的民酒特質相通。去除了高大上的高空轟炸，民酒的推廣路徑與手段自然要下沉，與目前最為大眾化、最為便捷化的移動網際網路相融。

與同行相比，豐谷介入網際網路營銷較早，積累了較多的網際網路營銷經驗。豐谷在2012年就與鳳凰網形成戰略合作夥伴關係，嘗試了在網際網路營銷方面的實踐和突破。

此外，差異化手段也是考量要素之一，在2013年民酒化趨勢之下，諸多名酒廠家也開始放下身段，主動推出中間價位產品，他們藉助於原有的渠道和品牌影響力，搞高空推廣，在這種情況下，選擇移動網際網路全力滲透的豐谷酒業形成了自身的特色。

根據網際網路的數字監測，豐谷酒「讓春天 更春天」活動後，其微博粉絲數增加了8倍；其微信公眾號粉絲數，由幾乎為零到突破兩千；整個活動期間，豐谷品牌的網際網路曝光次數突破百萬級。

業內人士認為，在掌握移動網際網路推廣、與消費者互動方面，豐谷酒業已經走在前列，相信未來這一民酒代表者，將會與移動互聯深度融合，開創出大眾化新民酒的新時代。

Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150323/0861502166