2020年，超級食物開始「出圈」。
超級食物，源於1980年的「飲食療法」概念，其被釋義為「營養超群又全面、熱量較低，又利於健康的天然食品」。沙棘、藜麥、枸杞、藍莓、牛油果等，都屬於超級食物。
疫情突襲，14億中國人對於「健康」和「免疫力」的關係有了深刻認知，全國掀起健康飲食的熱潮，超級食物也開始走紅各個圈層。比如，蕪湖2800多畝藍莓6月份熱銷北上廣;牛油果被傳出近幾年進口量飆漲1.6萬倍。在眾多超級食物中，最受追捧的是被稱為「VC之王」的沙棘。
經世界許多國家的科研和醫療機構對沙棘的大量研究表明，沙棘含有極高的維生素，100g鮮沙棘果汁中約含VC 1000mg，是獼猴桃的2到5倍，山楂的70倍，西紅柿的80倍，葡萄的200倍。堪稱真正的「VC之王」。
小漿果，大能量。除了VC含量極高之外，沙棘富含428種營養元素，其中有190多種生物活性物質，可謂是「超級漿果」。在日本稱沙棘為「長壽果」、俄羅斯形容它「第二人參」、美國贊其為「生命能源」。
據國家沙棘協會專家估計，沙棘果汁、功能性食品、保健品、化妝品等全球銷售額可達1000億美元，每天需要沙棘枝果為600-2400噸。疫情催化之下，沙棘已然被業內認為是2021年最有爆發潛力的百億大單品。
沙棘風口之下的領航者
沙棘起源於2億年前恐龍時代，歷經億萬年不死不滅，是地球上最古老的植物之一。然而真正被消費市場認知，還是靠兩年前馬雲的點讚。
2018年，馬雲品嘗了螞蟻森林產出的沙棘汁，並連聲稱讚;緊接著2019年末，螞蟻森林沙棘汁公益試賣，10萬箱3小時內搶光。一時間，沙棘成為消費市場矚目的明星產品， 多家沙棘相關企業如雨後春筍爭相湧現。
雖然市場火熱一片，但是在沙棘行業中，大多還停留在生產小作坊模式，整體處於賣果汁、果乾、果油的資源型初級階段。
這不是沒有理由的：
1、沙棘資源建設與產業規劃滯後。
我國雖然是沙棘大國，擁有種植面積26.66萬公頃。但是沙棘種植面積相較分散，青海、內蒙古、山西、甘肅等主要分布地之外，沙棘零星分布於其它省市地區，產能規模無法形成。
數據顯示，中國佔全世界沙棘資源的95%以上。但可惜的是，囿於沙棘資源規模化、標準化、服務化難成體系，當下國內沙棘利用率只有5%。
2、科研資金投入不足。
據了解，我國財政每年用於沙棘種植和荒漠化治理資金1億元，可用於醫藥、營養健康的科研經費只有1000萬元。
企業方面，沙棘行業大多數企業的研發投入佔比不足2%。要知道，國際同行的平均研發投入比例在10%左右。
這其中，伊納維康是一個鶴立雞群般的存在。這家成立於2011年的企業，研發投入佔比達到15%左右，這個比例甚至超過了華為。
伊納維康成立之初，就在青藏高原前後投資接近2個億，打造出了總建築面積達30000平米的現代化沙棘研發工廠，擁有佔地面積約10萬畝的世界沙棘谷。伊納維康的產品遠銷全球31個國家和地區，與包括二十多個國際品牌有深度合作關係。
隨著中國沙棘市場風口打開，2018年伊納維康集團在深圳設立中國營銷中心，並創建自有品牌「藍區」，宣布正式進入中國市場。
之所以將品牌命名為「藍區」，是因為青藏高原被稱為除南北極外的地球第三極，這裡因為天然生態、純淨無汙染，被譽為地球藍區。野生在天然環境苛刻高地的藍區沙棘，常年不受任何打擾，在遼闊的藍天下恣意生長，經過豐沛陽光孕育的天然能量，具有天然植物精華中的至高活性，堪稱營養素的寶庫。
在伊納維康10多年的技術沉澱及產業鏈優勢下，藍區沙棘的面世註定令整個行業為之側目。更是有行業分析者表示，這個品牌一誕生就將成為沙棘大健康產業的領軍品牌。
為什麼行業內外對於藍區沙棘有這麼大的期許?原因在於這個行業長期以來兩大競爭核心，即原產地與技術，都被藍區沙棘牢牢佔據。
首先是原產地之爭，哪裡有最好的沙棘果?
中國是沙棘屬植物分布區面積最大，種類最多的國家。其主要聚集於青藏、甘肅、山西、內蒙古、遼寧等地區，是我國防風固沙、改善生態的常用樹種。由於各個地區所處的海拔、經緯度以及日照等自然環境不一樣，各地的沙棘果所含有的營養成分大不相同。
青藏高原擁有90萬畝野生古沙棘群落，是目前世界上已發現的最大野生沙棘林。冰霜凜冽、氧氣稀薄、紫外線強烈、晝夜溫差大，青藏高原獨一無二的天然環境，造就了當地沙棘的特殊性，營養成分及活性物質遠超其它區域的沙棘。
科研機構研發數據表明，以維生素C、總酸、總黃酮等元素比較，藍區沙棘所在的青藏高原地區，擁有營養物質含量最高的沙棘果。
(青藏高原天然生態、純淨無汙染、獨一無二的天然環境造就了藍區沙棘的特殊性，使其富含的營養物質含量遠遠超過生長在其它區域的沙棘。)
藍區沙棘依託於佔地面積10萬畝的世界沙棘谷，前後投資近2個億，在青藏高原上建成總建築面積達30000平米的現代化沙棘研發工廠，打造成全球最大的野生沙棘研發、製造、銷售產業基地。這為藍區成為中國沙棘領軍品牌打下了堅實的基礎。
其次是技術之爭，如何將沙棘保鮮保活?
沙棘果加工過程中，每一個加工環節的工藝技術，都會影響沙棘中生物活性物質的留存與品質，以至於市場上流通的各個品牌的沙棘產品質量參差不齊。但是，如果無法做到將沙棘中的190多種生物活性物質保鮮保活，就難以發揮出沙棘真正的價值。
藍區沙棘在硬體上擁有行業內最大的凍庫，確保新鮮沙棘全年供應;十萬級淨化車間，確保沙棘純淨安全。在研發上，藍區更是匯集國際生命科學領域頂尖專家，在美國、西班牙和中國擁有世界級的研發中心，與知名植物研究學者緊密合作，憑藉CO2超臨界萃取以及國際領先的獨家ICTS、三層微囊包裹三大核心技術，藍區沙棘產品可以做到不添加防腐劑，並完美保留了沙棘的鮮活口感和天然活性。
正是憑藉青藏高原獨有的高原野生沙棘資源，以及保鮮保活的核心技術，藍區沙棘一經問世便是王者，已然成為全球有機沙棘產業的領航者。但是，如果要真正實現商業化，還面臨著更多的挑戰。就像一位資深農業專家所言，農產品行業，能夠打造放心產品的企業，不一定能夠實現規模化生產;能夠規模化、標準化的生產，不一定能夠在品牌塑造、渠道銷售方面有所建樹。
藍區如何打通沙棘大健康產業的新通路?
大健康產業的新通路
依託伊納維康十餘年的全球市場洞察，藍區沙棘主打沙棘果汁和Omega-7兩大核心產品線，分別對應快消市場和美康市場。但每一類產品大到生產線，小到農民採摘，整個產業鏈的細節都需要做出規模，以及建立標準。
為此，藍區沙棘在研發生產到市場銷售的全產業鏈中，都進行了一環扣一環地整合。
1、研發環節：投入比例高於華為
產品和服務創新是一個企業最重要的創新，是決定一個企業價值高低或者有沒有存在價值的關鍵因素。而如上所言，藍區沙棘每年都能拿出新東西。而公司在產品的研發投入佔比高達15%左右，而華為投入研發的數據佔10%。
2、生產環節：國際化先進標準
美國歷史學家大衛.波特就曾說道，美國的激進思想賦予普通人大批量生產的複製品，這些複製品和原件幾乎沒有什麼區別。正是這樣的大批量標準化生產，使得美國在短短數十年成為世界經濟大國，規模化、標準化生產也成為了現代工業標誌。
但在國內3000多家從事沙棘行業的企業中，擁有專門生產沙棘的工廠寥寥無幾，而符合國際標準的只有藍區沙棘背後的伊納維康。資料顯示，在藍區沙棘品牌成立之前，伊納維康就已獲得包括中國、美國、歐盟、日本、韓國5國有機認證，及非轉基因認證、清真食品認證、猶太食品認證、NSF等國際認證，成為全球為數不多符合歐標的沙棘深加工工廠。
(全球認證 回到中國)
3、品牌環節：爆款戰略
中國的沙棘產業不缺產品，但缺乏精品，更缺少爆款。如果沒有爆款，產品再多也難以引爆銷量，這個產業也很難出圈和大眾化。
以藍區沙棘主打的另一領域——美康市場為例，成熟女性身體乾燥症，凸顯的「幹」的痛點其實就一直沒有解決。眼乾、口乾、私處幹以及內分泌方面的問題是潛藏的巨大市場，一直都在期待一個爆款出現。
尤其是在「她經濟」不斷崛起的中國消費市場，藍區Omega-7產品的問世無疑踩上了風口。
4、渠道環節：得終端者得天下
特色資源商業化落到最後，就是如何實現真正的銷售。
目前，藍區沙棘已和國內13家大中型銀行達成戰略合作，將為銀行客戶提供沙棘專屬產品;全國300多家高爾夫球場也陸續進駐中，廣東地區的100多支高爾夫球隊，也將開展由藍區沙棘冠名的賽事活動。此外，精品商超、特色餐飲、主題會所、生活平臺、美容院線等銷售渠道也在陸續鋪設中，這個品牌正一步步走向注重生活品質、對自身和家人健康有強烈訴求的中產階級和商務人群。
在研發與生產上制定了規則，在品牌與商業模式上拿出了樣本……可以說，藍區沙棘為整個沙棘行業的商業化進行了模式驗證。
寫在最後
無論沙棘還是其他特色資源，產業要想做大做強，必須要樹立龍頭效應。一方面，這對於產業管理更具集中性，另一方面，這對於打造產品標準有推動作用。
有沙棘產業專家預測，中國沙棘在未來幾年內，將出現5個左右跨國型上市公司。他們可能分布在沙棘的快消線如果汁、沙棘的功能性食品、沙棘的日化線如化妝品、產業基地以及沙棘周邊產業等。快消市場和美康市場兩手抓的藍區沙棘，如何開創出沙棘產業的健康帝國?我們拭目以待。
責任編輯：實習編輯4
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