大家都知道，不論是什麼美食，都逃不過「酸甜苦辣鹹」這5種味道，而在這5種味道之中，酸、甜、辣、鹹都是比較受歡迎的，雖然小編也說不好哪一種最受歡迎，但是最不受歡迎的一種應該就是苦味了。這個苦味，基本沒什麼人喜歡，也是最沒有用處的一種味道，因為它沒法讓人增加食慾，只會讓人在吃東西的時候產生不適感。下面，小編就給大家說說，最苦的5種蔬菜，每一種都「苦不堪言」，特別是第三種，簡直又苦又澀！不知道大家都吃過幾種？
第一：苦瓜
苦瓜是一種非常常見的蔬菜，在我國非常普遍，雖然味道極苦，但依然是我國的一種非常重要的經濟作物，因為它在苦的同時還具有清涼解暑、清熱解毒的功效。就光憑這一點，也有不少人喜歡它。
第二：刺五加
刺五加其實就是五加皮的嫩葉子，既能當作蔬菜吃，又能作為藥材用，具有緩解壓力、增強抵抗力的效果。這種刺五加的味道也特別苦，要是用來清炒，那味道基本沒法下咽，所以人們一般用來做配菜或者煮湯喝。
第三：芭蕉芯
說實話，小編之前其實一直不知道這玩意兒能吃，只知道芭蕉芯裡面的花中有花蜜，味道特別甜。不過，這種芭蕉芯也確實是可以吃的，但是因為味道特別苦，而且苦味之中還帶有一股很濃的澀味，所以烹飪之前一定要先焯水，等苦味、澀味降低之後才能吃。
第四：苦菜
苦菜其實是一種野菜，在很久以前，我國人民就有食用的經歷，因為味道太苦，所以才會叫它苦菜。我們都知道，很多野菜都會比較苦，味道很怪，但是大部分的名字都有自己的名字，只有它叫做苦菜，光看這一點也能讓人想到它有多苦了。
第五：苦子果
苦子果長得小小個，渾身青色，遠遠看過去很容易被人誤認為豆子，不過它的味道可跟豆子沒有半點相似，苦味特別重，就連大人都不一定受得了，更別說是小孩了。