有些特產能帶走，有些特產卻只能留下來品嘗！河北滄州，除了靚麗的風景，豐富的特產，當然還要可口的特產美食啦！接下來我們盤點一下滄州的特產美食吧！
一、滄州火鍋雞
滄州火鍋雞是河北省滄州市的特色美食。滄州火鍋雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於冀菜系。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料製作而成。食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃鬱，回味無比。
二、河間驢肉火燒
驢肉火燒不用說都知道這是一道非常著名的小吃。滄州市河間的傳統名吃，味道外熱裡爽，清爽醇香。河間驢肉火燒具有悠久的歷史，可以追溯到唐代洛陽。在驢肉的各種吃法中，數驢肉火燒最為常見，而在驢肉火燒中，河間的驢肉火燒為上品。河北附近地區正宗河間驢肉火燒店的驢肉都來自於河間，加上店老闆祖傳的烹製手藝，煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。
三、交河煎餅
交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名於中國北方。營養功能：煎餅多由粗糧製作，營養價值高。煎餅疏鬆多孔，可厚可薄，便於與其他食品搭配，可在不同場合食用。常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，有益牙齒健康。
四、炸老虎
炸老虎是京杭大運河沿岸比較有名的早餐麵食，該麵食因形似布老虎而被滄州人稱作炸老虎，臨清人稱為炸荷包。炸老虎大致是將面片炸到8、9分熟的時候，將面片的一端撕開一個小口，然後把雞蛋小口倒入面片，然後再放油鍋裡炸熟，輕輕咬上一口，外酥裡嫩，雞蛋滑滑的，面片脆脆的很受大家的喜愛。
五、油酥燒餅
油酥燒餅，是滄州地方風味食品，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。
六、滄州羊骨頭
滄州羊骨頭是滄州傳統特色小吃，在滄州有名的就是小樹林兒的羊骨頭張。因為開始會把羊脊骨、尾骨和排骨放到一個盤子裡面，一起端上來給客人吃。但是因為古代的很多人都是非常注重禮儀的，認為張大嘴去啃骨頭十分的不雅，而且上面的肉也不是特別多。後來經過精心的製作，只要輕輕的一撮就可以吃到肉和裡面的湯汁，來骨髓都可以很好的吃到。
七、南皮窩頭
南皮窩頭是河北省滄州市的漢族傳統風味小吃。主要材料有小米、黃豆、慄子。配料是花椒、大料、茴香籽等為原料的五香粉。其色澤嫩黃，清香撲鼻。少暄宜人，香甜可口。
八、河間餄餎面
餄餎，也叫河漏，是將豌豆面莜麥麵、蕎麥麵或其他雜豆面和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般麵條要粗些，但比麵條堅、軟，食用方式和麵條差不多。豆面有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感。
九、滄州獅子頭
滄州獅子頭是河北省滄州市的特色美食。滄州獅子頭是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於冀菜系。滄州又稱獅城，最具有代表的就是鎮海吼鐵獅子，所以也叫做鐵獅子頭。此菜以豬前腿夾心肉，蓮藕，雞蛋，菜心，老薑等製作而成。
十、任丘茄子餅
任丘茄子餅是河北的一道傳統小吃。鮮香酥軟，佐餐佳餚。將茄子切絲、拌鹽醃1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量麵粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。
滄州還是有很多有特色的當地美食的，想要了解更多地方美食，請關注我吧！