天氣越來越熱，又到了穿短袖短裙露肉的季節了，很多人都開始忙著自己的減肥計劃，變瘦好像也成了最重要的生活目標。想必減肥黨都聽過，吃燕麥能幫助減肥，不少減肥食譜裡都有燕麥的身影。但也有不少朋友大呼坑爹，說好的燕麥減肥，為啥自己吃燕麥卻胖了呢？那麼，燕麥真的能減肥嗎？吃燕麥減肥要注意什麼呢？
燕麥真的能減肥嗎？
燕麥是一種全穀物食物，穀粒供磨麵食用，營養價值很高。在美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食品」中，燕麥位列第五，美國FDA曾認定它為功效性食品。對於需要減肥或想保持身材的人來說，燕麥絕對是最受歡迎的主食，也是眾多明星和超模們飲食餐單中的常客。燕麥為什麼能減肥呢？
首先，燕麥是一種高蛋白穀物，每100克燕麥含蛋白質大約15克，而100克大米飯的蛋白質含量還不到7%。研究表明，控制碳水，增加高蛋白的食物，能讓人的飽腹感更持久，而且不容易長肉。
其次，燕麥中含有的膳食纖維比例很高，其中可溶性纖維素的含量是大米的12倍，白麵包的3倍。這種纖維素在腸道中吸水膨脹，重量可增加到自身重量的30倍，並形成溶膠和凝膠質，使人體吸收食物營養的時間延長，能較長時間地維持飽腹感，有助於抑制食慾。而燕麥中的非可溶性纖維素，可促進腸道蠕動，加快廢棄物和糞便通過腸道的時間，能有效預防因便秘而引起的肥胖。
綜上所述，燕麥是具備減肥效果的。
為什麼吃燕麥不但沒有減重，反而變胖了呢？
既然上面說了燕麥能幫助減肥，那為什麼有些人吃了燕麥反而變胖呢？事實上，吃燕麥減肥並非隨便怎麼吃都行，下面幾點一定要避開。
1、不控制量
不談攝入量的減肥都是耍流氓。燕麥加工程度低，營養物質保留很全面，主要包括膳食纖維、維生素B族、維生素E、蛋白質、谷維素、礦物質等。但值得注意的是，燕麥中的脂肪含量也較高，每100克燕麥含脂肪6.7克，是大米的4倍。而且燕麥本身的熱量也不低，每100克燕麥含熱量376大卡，是米飯的3倍多。如果用大量燕麥完全替代大米，能量攝入超標，結果肯定是得不償失。也就是說，胖不是因為吃燕麥，而是因為沒有控制量，吃太多的燕麥了。
其實，不管你吃的是什麼，哪怕是熱量很低的粗糧、蔬菜，吃過量了，同樣會胖。
2、選錯了燕麥
市場上常見的燕麥有4種。一種是即食燕麥，這種燕麥通常被加工得非常碎，甚至只是粗糙的粉末狀，只需用開水衝泡就可以直接食用。第二種是快熟燕麥，這種麥片壓得比較薄，有散碎感，一般只要煮3~5分鐘就能煮熟。第三種是純燕麥片，就是將燕麥米蒸熟後，壓扁、曬乾後製成的麥片。第四種就是鋼切燕麥，就是將全穀物燕麥粒用鋒利的鋼刀切成兩三段，而不是常見的碾壓加工。鋼切燕麥的營養價值與去殼燕麥粒相差無幾，它最具飽腹感，升糖指數也只有42。減脂就應該吃這種低升糖的食物。前面三種燕麥雖然吃起來方便快捷，但其熱量表會讓你哭不出來，而且消化速度也很快，並不利於減肥。
所以，（燕）麥片≠燕麥，想要減肥就一定要選擇吃燕麥而不是燕麥片。
3、配料太豐盛
有些人覺得燕麥口感不好，在煮燕麥時除了加入牛奶外，還會添加一些果乾、堅果等。上面我們講了，燕麥本身熱量就不低，如果再加入其它輔料，這就使得攝入的熱量大大增加了，當然也就起不到減肥作用。