綿陽米粉怎麼做好吃?綿陽米粉調料有哪些呢?

2020-12-19 巴蜀傳奇食品

一碗香噴噴熱騰騰的綿陽米粉是怎麼做出來的呢？綿陽米粉要怎麼做才好吃呢？今天就來給大家介紹一下綿陽米粉的做法。自己在家做綿陽米粉一般用的都是幹米粉，鮮米粉一般只有米粉店裡才有，買上一袋5斤的幹米粉自己在家可以煮好多碗米粉了。一般幹米粉的煮飯如下：1、將米粉放入餐具容器，加70度左右燙水浸泡5-8分鐘左右測試2、換冷水將米粉漂1分鐘 以增加勁道 口感更佳 。3、用筷子撈出冷水中的米粉 放入開水裡燙熱後 裝入湯料

綿陽米粉

綿陽米粉調料有哪些呢？

一、綿陽米粉湯料

綿陽米粉味道好壞就在於湯料味道的好壞，要做一鍋好湯光5個小時的熬製還遠遠不夠，這裡就不介紹湯料的熬製方法了，介紹一個湯料做法最簡單的方法那就是直接買。買上一袋綿陽米粉醬料加上煮上5分鐘就有了熬製5小時的湯料了。

二、臊子

綿陽米粉的臊子一般就是牛肉、肥腸、雞肉，這些自己在家簡單的炒制一下就可以的。

三、耙豌豆

耙豌豆喜歡吃的就加，不喜歡吃的也可以不要的

四、海帶

這裡的海帶就是普通的海帶燉軟了就可以了

五、筍子

筍子有煙筍和白筍，看個人喜好

六、酸菜

酸菜就用一般的醃酸菜就可以的

七、蔥花、香菜、韭菜、折耳根

綿陽米粉

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