紅豆紅棗年糕的做法

2020-12-23 豆果美食

今天是小年 用家裡常備的紅棗 紅豆 糯米粉做了好吃營養的美味年糕 棗香豆香米香融為一體 蒸好後可直接食用 也可以切片油煎 很糯很香 濃濃的年味。

By 優雅的長圍巾

用料

紅棗 300克

糯米粉 500克

紅豆 250克

黃豆 25克

黑豆 15克

玉米葉子 15片

做法步驟

1、食材準備 紅棗 糯米粉 紅豆 黑豆 碗形模具

2、豆類泡水6個小時

3、豆類泡好水放到電壓鍋內膽裡 加入清水

4、按豆類鍵 壓力鍋開始工作

5、玉米葉清水煮一會兒

6、皺褶便會伸展

7、大約25分鐘後 紅豆已煮好

8、趁熱將紅豆及紅豆水一起倒入糯米粉中 燙麵

9、用筷子慢慢將面調成絮狀 放入紅棗 因為家中有老人 紅棗已去核

10、和好面做成喜歡的形狀

11、將玉米葉剪成段 鋪在模具上

12、將做好的糯米糕放到玉米葉子上 以防粘連

13、依次將所有食材做好 涼水上鍋 旺火足氣25分鐘

14、蒸好涼涼

15、可以蘸糖吃 也可以切片油煎

16、年味

17、過年不能少了這一餐 步步高升 萬事如意

小貼士

1-家中如果沒有老人 小孩 紅棗可以不用去核 2-喜歡吃甜的朋友和面時可以加入適量的糖

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