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菜菜是廣東人，所以做的菜還是比較偏向廣東清淡口味。平日裡很多家長因為工作忙，所以自己或者孩子的早餐一般都是吃點包子或者啃點饅頭之類。說實在話，老是吃饅頭或者包子也會膩。最近很多學生都放寒假了，天氣較冷。如果有空的話，可以給孩子或者長輩做點清淡又暖和的湯粉，有葷有素，美味又營養。今天煮的這個湯粉，菜菜添加加了豬小腸，廣東這邊叫粉腸。大部分做法都會保留小腸裡面的粉液，吃起來裡面是粉粉的。由於家人不大喜歡，所以菜菜都衝掉了。如果您也喜歡吃粉腸，建議輕輕衝洗就可以了。接下來菜菜會為您介紹這款早餐湯粉的做法，喜歡的話，可以跟菜菜一起來試試！
【廣式早餐湯粉的家常做法】
【準備食材】：豬小腸，梅頭肉，小豆芽，香蔥，菜心，河粉，花生油，食鹽，生粉，白醋
【烹飪過程】：
1、豬小腸加一點生粉和白醋抓洗乾淨，可以去除異味粘液和加脆，後切成小段，梅頭肉也切成小塊備用，梅頭肉本身很嫩，所以不用醃製加嫩都可以。
2、香菜洗淨切成小段，綠豆芽衝洗掉綠殼，菜心也洗乾淨放入盤中備用。
3、鍋中水燒開，倒入梅頭肉和豬小腸開大火煮3分鐘。
4、接著倒入菜心和幾滴花生油。
5、最後再倒入河粉，豆芽，香蔥，煮30秒後，即可關火，鍋裡加入小半勺食鹽攪拌一下提味即可出鍋。
【菜菜說】
以上就是菜菜與大家分享的清淡版本的早餐湯粉做法，如果您還有不同的經驗或者妙招，歡迎您在文章下方給菜菜留言分享。感謝大家的閱讀，本圖文均為「家尤菜菜」原創，盜用必究。您們的支持與鼓勵是我一直分享美食的動力，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您點讚，評論或者轉發！