就在這兩月，「地攤經濟」突然火了，還衝上了熱搜。「地攤經濟」，可以說是階層人員，重要的經濟來源，是人間的煙火，是中國的生機。就在「地攤經濟」傳播到，全國各地之後，一夜之間，我們的朋友圈就變成了這樣各種各樣的地攤生意也都在蠢蠢欲動中。
而奶茶人的朋友圈也被各種有特色的飲品車佔領擺攤賣奶茶的念頭，在不少人的心中萌發，據不完全的數據統計，一家單價在10元左右的茶飲店，外擺區的消費會帶來日均1000元的銷量。你的奶茶店怎麼跟上「地攤經濟」的潮流？瀾鑫廚具跟大家一起來了解一下吧~
增加消費人氣
隨著商業街發展的白熱化，各個購物中心的客流，可謂是「人山人海」，看似毫不起眼的外擺，卻在不經意間起到了重要的作用，各具特色的外擺能吸引更多客群，為店鋪起了很好的宣傳作用。
增加營業面積
一條商家街大大小小的商鋪不計取數，單看餐飲項目就有很多家，如：咖啡，飯店，小吃等等，即使店內的營業面積僅有十幾平方米，在其店外，必定會有2-3張的外擺桌椅，或帳篷，或地臺，或木質欄杆式，再配上幾顆盆栽或綠植，幽靜的外擺環境立馬就烘託出來了，將場地的經營創新發揮到了極致。
增加互動的氛圍
外擺區域的另一優勢，就是能夠增加品牌與消費者之間的互動，外擺能夠將商家店內的氛圍，很好的宣傳到了店外，通過外擺區將消費群體充分的展現出來，外擺區域的消費者，也能不知不覺中成為其中的景觀，潛在地吸引流動的客群，成為了該品牌的代言者。
如今的「地攤經濟」，對奶茶行業是十分有利的，當然競爭也是比較大的，經營商想要在這分上一杯羹，還是需要掌握好經營策略的。