這種農村野味被譽為「土燕窩」,比海參滋補,可惜很多人不知道

2021-03-04 教你做點心

這種農村野味被譽為「土燕窩」，比海參滋補，可惜很多人不知道

隨著時代的不斷發展，人們生活水平的不斷提高，現如今的農村已經是沒有以前那麼的落後了，很多人都是可以吃得飽，穿得暖，在飲食方面還是在不斷的提高的。但是那些生活在城市裡面的人對於農村這種地區是十分嚮往的，在農村可以感受到城市所沒有的自然氣息，能夠使你那顆浮躁的心沉靜下來。現在很多人對食物的追求是瘋狂的，並不是僅僅簡單的吃飽就可以的。很多人在食物的追求上是要營養，健康，而農村卻是有著很多的純天然野味，都是一些可以安全食用的綠色食物。

說到農村的野味，很多都是我們沒有見到過的，但是也有一些是我們常見到的，比如那高高掛樹上的野果，那田野裡的野菜，或者是那些隨處可見的野草，但是不管是哪一種野味，都是有著它一定的價值和作用的。就像是我們今天要說的這一種野味一樣，相信對於很多人來說都是沒有見到過的，這種野味的營養價值是十分的受人們的歡迎的。

它就是葛秈米了，聽到這個名字你們是否熟悉呢？葛秈米又可以叫做天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳等等的名字，在不同地方的叫法是不一樣的，這種葛秈米很像是我們平常吃到的黑珍珠一樣，很是相似。這種葛秈米在溼潤的時候呈綠色的，而在乾燥後的葛秈米是呈灰黑色的，顏色十分的好看。

葛秈米在中國各地都是有分布，但是主要以四川產的最著名，除了我國有些地方分布以外，另外非洲還有少量分布。但是這種葛秈米的數量是很珍稀的，所以很少人有吃到過的。葛秈米喜歡附著在水中的沙石間或者是陰溼的泥土上，十分的奇特。這種葛秈米是可以食用的野味，吃過的人就知道，這種葛秈米的口感是很軟糯的，吃起來很像是燕窩的口感。

正是因為它的口感很像是燕窩，而且它的營養價值也是很豐富，所以被人們稱之為「土燕窩」，受到了很多人的青睞。葛秈米裡面含有人體必需的多種胺基酸及多糖等活性物質，可以說是營養價值不輸燕窩，但是在價格方面卻是比燕窩要便宜很多了。除此之外，葛秈米裡面所富含的鈣元素也是高於其他的蔬菜的，是一種極好的天然富鈣營養食品。

世界上的葛秈米分布是十分稀少的，見過這種葛秈米的人就十分的少了，更別說吃過葛秈米了。葛秈米的食用方法很多，將它和任何的食物一起搭配著吃，或者是將它熬成湯喝，都是十分美味的，這種營養又美味的食物誰不想得到呢？同時這種葛秈米還具有一定的藥用價值，具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效，可見這種葛秈米的價值是十分珍貴的，不管是在哪一個方面，營養價值都是很不錯的，不知道你們有沒有吃過這種葛秈米呢？

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    農村大媽用這種野味做臊子麵，全家老小都愛吃，你想嘗嘗看？大自然界中，存在著很多很多我們未曾見到過的野生動植物，很多都是需要人們不斷的努力挖掘和發現才能夠找到的。我們知道最接近於大自然的地方就是農村了，農村野外同樣藏著很多的野味，這些野味都是來自於大自然的產物，很多都是我們看到過的，有著那些田野裡面的野菜，那高高掛樹上的野果子，或者是那些隨處可見的花花草草。但也有很多藏在山裡頭的野味，這些就是要挖掘才能夠發現的。但是不管是什麼野味，都是有著自己獨特的價值和作用的。
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