現在的小吃店，包括點心鋪到處開花，比如包子店，廣東點心店等，甚至有的已經開成連鎖加盟店，有些和餐飲並在一起開，門檻比較低，技術含量不高，投資也不大，根據自己的具體情況來，大有大做，小有小做，可以是家族生意，也可以請人，當個小老闆。有人的地方對吃的都有需求，所以，當你想創業，又不知想做什麼的時候？可以去學學做點心，開一家點心，小吃店也許也是一個好的選擇。前提是你對這個有興趣和有吃苦的精神。
現在在城市裡到處開的點心鋪的點心，都經過改良，這個無可非議的，因為看要定位是什麼樣的人群？不同的人群喜歡不同的味道，因為門檻低的問題，所以競爭還是有的，近年來，就有很多這方面的創新，但是我還是鍾情於過去兒時的味道，但現在很難找到這種地道的味道了，我有時在想，味道變是因為現在人的喜好變了，還是現在的水質和材料變了呢？
其實有許多原因，有的是因為材料變了，也有的是因為人力的原因，大家把工序簡化掉了，味道的變化，是不是現在的人不喜歡過去的味道了，我想也不儘是。曾經我在溫哥華的唐人聚集區找到一家做我們家鄉傳統點心的店，我當時買點心的時候也沒有許多期待，但是回家一吃，就很激動，味道真的和我兒時吃的差不多一樣，就象那個「鹹水角」，裡面真的是放菜果肉，豬肉，蝦仁，蔥等等，餡很滿，皮很脆很嫩，吃下去是滿滿的幸福感。
那家店聽說在溫哥華有三家分店，都是家族式經營，早上6點開門，下午5點就基本賣完了，在溫哥華那個月，我是幾乎隔天就去光顧一次，每次去都是排長龍購買的，不乏年輕人，我也曾經買來送給溫哥華的朋友，大家都打聽在哪購買的。
開一家傳統的點心，小吃店，如果還原過去傳統的做法和味道，一定有很大的市場空間，而傳統的做法和味道，我想在農村鄉下還有傳下來，儘管現在過年過節，好多家庭已經不自己做點心了，但還是有老人家繼續保留了傳統，過年過節時，按傳統自己做一些點心和小吃應節。
如果你們家老人或者老家還有人能用傳統的方法做傳統的點心和小吃，不防去學習，然後開一家還原傳統味道的小吃，點心鋪，只要真材實料，味道地道，再加上現在的營銷模式，相信一定可以盈利豐厚。