一年四季生意都非常好的，應該就是奶茶店了。就連很多明星，比如周杰倫都是非常喜歡喝奶茶的，在奶茶的領域中大家最喜歡的是什麼類型呢？我喜歡的就是算得上是招牌的黑糖珍珠奶茶了。最近我就在家裡面自己做了奶茶，喝了之後發現以後再也不會在外面買奶茶喝了，因為自己做出來的奶茶居然要比外面花錢，買的奶茶更好喝，而且在裡面我還加入了自己製作的黑糖珍珠，想吃多少就加多少，非常過癮。
我現在來介紹一下如何在家裡面自己製作出黑糖珍珠奶茶，首先我們要準備一些原材料，我們要準備15克黑糖，搭配著65克木薯粉，還有70克的清水就可以做出黑糖珍珠了，其次我們還要用到兩袋紅茶包15克煉乳，100克牛奶，還有400克的清水，這是用來做奶茶的。我們先在鍋裡面加入一些清水再加入黑糖，等到水已經煮開了的時候再把這些滾到沸燙的黑糖水倒進木薯粉裡面，把它們給攪拌均勻。在這個過程中可能會比較燙手，所以大家儘量用工具的幫助來完成這個步驟。要是麵團比較粘手的話，那麼就加入一些木薯粉，直到變成比較光滑不粘手的麵團，接下來把一份麵團變成6份，把每一份都給做成比較長條的形狀，然後再切成快。大家可以根據自己的喜好是切成比較大的塊，還是切成比較小的塊兒，這個切出來的塊兒就是我們要吃的珍珠。
寫好了之後可以稍微把這些塊兒給揉一下。在它們的表面撒上一些木薯粉，目的是防止這些小圓球都粘在一起。繼續在鍋裡倒入清水，然後煮開了的時候就可以把這些小圓球放進去。等到這些小圓球都飄起來的時候，就可以把它們都給放到比較冷的清水裡面，這樣做了之後，那麼珍珠的口感會變得更加q彈。然後再把這些珍珠放到鍋裡面煮兩分鐘，煮好了之後要倒掉一些水，只留下大概和珍珠的高度，差不多的水就可以了。在裡面加入兩勺黑糖，攪拌均勻。
然後我們就開始做奶茶，我們把紅茶包還有清水放在鍋裡面，等到水已經煮開了。再等待5分鐘，然後把紅茶包給撈出來，再把牛奶倒進這個紅茶水裡，繼續進行加熱當我們看到邊緣有些冒泡的時候再關火，然後再加入煉乳。把這些東西給攪拌均勻。再把珍珠和奶茶結合在一起這杯自製版本的黑糖珍珠奶茶就正式做好了。
自己做出來的黑糖珍珠奶茶，果然是比外面賣的要更加香濃好喝，而且奶茶的味道是特別濃鬱的，這樣做出來的奶茶才會比較健康吧，外面賣的奶茶都不知道加了什麼添加物。要是大家想要身體健康，想要減肥，同時又想喝奶茶的話，那麼就試著在家裡面自己做吧。