Costco在上海的首店火爆開業，叫好者有之，不看好的也並非少數。爭來爭去，你會發現其實背後是零售的兩大路線之爭：推崇Costco的可稱為「性價比」黨，比如小米、名創優品，創始人都公開表示受Costco啟發，以Costco為偶像。名創優品創始人葉國富親自下場，以粉絲心態寫下的《致敬Costco》輕鬆收穫10W+，證明這一路線有廣泛的群眾基礎。
不看好Costco的有很多具體的分析，比如中國人已經習慣了電商、快遞的便捷，並不適應這樣每周一次的開車採購方式，現在的熱潮不過是新鮮勁，難以持續……但仔細觀察說這些話的人，就會發現，他們往往是零售圈的另一股勢力——場景體驗至上的「新零售」黨。
熱門新聞都講究反轉，果然，前段時間Costco排隊退卡的新聞就上了頭條。有人覺得這是打臉Costco，但我的觀點恰恰相反。
開業期間，那些哄搶特價茅臺的人中，顯然有相當部分是靠轉賣獲利的黃牛，他們破壞賣場秩序，嚴重影響正常顧客購物體驗，應該熱烈歡迎他們退卡。
不再人聲鼎沸，不再需要三小時排隊入場的Costco才能真正迎來它的目標客戶——中產家庭。
對此，我們會員群友的評論更經典：可以把黃牛瘋搶的事件當成一次「快閃」。
讓顧客重回門店，誰有更好的方案？
其實無論是「性價比」，還是「新零售」，本質都是對傳統零售的差異化競爭。有傳統大賣場作對比，Costco的精選SKU、極致價格才有意義，所謂新零售的場景式陳列、更好的購物體驗才能被感知。
這兩條路線之間的爭議，是零售人普遍面臨且十分緊迫的問題：到底怎樣才能讓流失的顧客重回門店？（這背後還有話語權、主導權的爭奪）
先看看「性價比」和「新零售」各自給出了什麼樣的解決方案。
Costco商業模式的核心，是用有競爭力的商品，把人吸引過來，成為付費會員。會員越多，單品銷量越大，使得上遊採購的談判能力越強，繼而可以進一步壓低價格，形成良性循環。
這個模式看上去不複雜，卻幾乎無法複製。
在你還沒有忠誠會員，沒有銷量保證的時候，用什麼去採購談判？簡單用補貼做低價，賣得越多虧得越多，一旦停止補貼，用戶薅完羊毛就拍拍屁股走人了。
做會員制零售，有點像在網際網路領域裡做社區、社交，「極致性價比」的信譽不是一天兩天能做出來的，尤其在商譽水平普遍不高的中國，消費者經歷了太多造一波行情就跑路的商家，也多的是不收會費還底價甩貨破壞價格體系的商家，這些都讓模仿Costco的門檻變得異常之高。
即使市面上有無數研究文章，讓Costco成為全世界被剖析得最徹底的賣場，但40多年來，依然沒人能再造一個可與其比肩的零售品牌。即使是有強大供應鏈優勢的沃爾瑪，它的山姆會員店也是畫虎類犬。
裝修真升級，產品偽升級
再看新零售的解決方案，新零售的邏輯說起來很玄妙，要重構人貨場，用更好的購物體驗吸引顧客，但具體怎麼重構誰都說不明白，於是大家都把力氣放在了後半句上，把「吸引」偷換成「吸睛」，只要搞出點噱頭，不管買不買，總歸有人來看熱鬧。
於是在實踐中，「新零售」變成了很好上手的「套餐」。具體可以概括成：裝修改造，陳列密度降低，把網紅商品拿到線下來賣，增加掃碼購、送貨到家服務。一個標準的新零售超市就誕生了。
第一個這麼做的盒馬，確實收穫了很多看熱鬧的人，當時很多業內人探過店都覺得不可思議，因為從零售的角度看，成本根本支撐不住。最近，盒馬已經悄然做出改變，包括限制每天一單免費配送，第二單就要收運費。當初「幹掉周圍3公裡範圍內便利店」的豪言壯語顯然已成笑談。
很多新零售為了改變而改變的思路，也常鬧出外行的笑話。比如，有麵包店為了追求極簡高格調陳列，直接把成品麵包敞開放在空氣中，供顧客選購——已經連基本的衛生要求都不顧了，這得是多外行的人幹出的事。
隨著上述「新零售套餐」的泛濫，更多商家甚至連看熱鬧的人都無法吸引到了。他們似乎忘記了，傳統賣場讓人乏味的重要原因之一就是同質化，同樣的產品，同樣的陳列，同樣貓膩多的價格。
而跟風改造的「新零售」，對顧客來說，無非是之前進門都擺著X牌洗衣粉，現在進門都擺著藍色百X可樂，賣場裝修改造的成本都被攤進了水果蔬菜肉蛋這樣的日常產品中，換個包裝，價格貴一大截，能感知到的品質，卻幾乎沒有差別。
裝修真升級，產品只有偽升級。稍加時間的檢驗，就被雨打風吹去。
零售核心價值的倒退
改造場景體驗有沒有價值呢？當然是有的。
但是大部分「新零售」環境升了級（雖然同質化的升級價值也有限），產品偽升級，改造成本還要攤進商品價格裡，讓顧客買單。其強盜邏輯，跟傳統賣場收入場費有什麼差別？都是成本轉嫁，把自身利益放在第一位。
這樣的新零售，在零售的核心價值上也是倒退的。
零售的核心價值是什麼？因為更靠近顧客，零售商能更好地服務顧客，把廠商的新產品推薦給顧客。傳統的渠道理論是，雖然電視上天天做廣告的是A品牌，但走進賣場，B品牌的鋪面更大、促銷員更多，就能在終端攔截銷量。中國第一批成功的品牌，幾乎都是渠道品牌。
現在誰對顧客有更強的影響力？我們常聽說XX產品因為某個大V推薦火了，因為某條推文火了，你有沒有印象有什麼新品牌、新產品是新零售渠道做出來的？
很多所謂新零售賣場甚至要靠在店裡擺滿網紅產品為自己引流，流量引進來之後，再琢磨著怎麼多賣利潤商品，把流量變現。靠近顧客，了解顧客，服務顧客的零售基本功，都被人貨場忽悠忘了。
原本，「新零售」雖未見成功，但容易走的路似乎也就這一條，大家也都把希望寄托在上面。Costco的落地打破了這種幻想。
很多人的崩潰感，就像一個廚藝不精的人，被推送洗腦說，要想做好菜先要買齊一套裝備，裝備買回家之後，正等著鍋裡的飯菜自動變好吃，突然聽說隔壁阿姨只用一個舊鐵鍋就能做出一桌大餐，自己家的人都聞著香味跑去嘗了。
自己這盤看起來很美，味道卻一言難盡的菜，還有誰來吃？
（來源：銷售與市場網 作者: 木芯）