中國的7種老式糕點,全愛吃的年齡肯定不小了,00後吃過幾種?

2020-12-19 養一隻冬菇

如今好吃的糕點有很多,像一些蛋撻,吐司都是新派糕點,各大烘焙店都有,在早以前,中國的糕點可不是這樣的,一些老式糕點已成為70後和80後的回憶,小時候只有逢年過節才能吃到,如今賣來得很少了,想吃也只能去超市碰碰運氣了,今天我們就來盤點下看上去十分有年代感的老式糕點,全愛吃的年齡肯定不小了,00後吃過幾種?

一、雞蛋糕

老式蛋糕的顏值沒有新式糕點的顏值高,但味道是真的很不錯,這種雞蛋糕想必大家都吃過吧,如今的烘焙店已經很少賣了,想吃只能去超市碰碰運氣了,這種蛋糕剛做出來香味兒特別濃鬱,一口氣能吃好幾個,但是顆粒感比較大,如果吃得太快,還會硌到嗓子,吃不完必須要用布子蓋好,不然第二天就會被風乾掉,所以現在人們買蛋糕,年輕人都是買新式蛋糕,而上了年齡的人才會買這種傳統蛋糕

二、蜜三刀

每當農村趕會的時候,才能看到這種糕點賣,在城裡很難找到了,其實蜜三刀在早以前是十分受歡迎的糕點,色澤金黃,口感香甜又酥脆,咬一口還有芝麻的香氣

三、江米條

這種老式甜品如今在超市也有賣,不過愛吃它的人卻越來越少了,年輕人不愛吃,小孩子不愛吃,只有逢年過節的時候,家裡的長輩才會買回來一些,在滿目琳琅的糖果零食裡面,江米條也就顯得微不足道了,殊不知在長輩心裡,吃的不是味道,而是過年的回憶,因為在以前過年的時候,才會買這個吃

四、蜜角

吃起來還會拉絲的一種糕點,00後別說吃過了,見都未必見過,在城裡真的很少有人賣這種甜品了,不是因為沒有商機,而是因為會做這種甜品的人越來越少了,這是純手工工藝,不用任何機械製作而成,如今隨著社會的發展,帶來了洋麵包的衝擊,市面上越來越少見這種傳統糕點了

五、芝麻酥

早以前的芝麻酥有兩種,一種是白芝麻,一種是黑芝麻,從口味上來說是沒啥區別的,雖然現在也有芝麻酥賣,但都是機械化做出來的,和以前純手工做出來的味道完全不一樣,吃一口能脆到掉渣。這種老式傳統糕點,愛吃的年輕人是越來越少了

六、貓耳朵

有一種名為「貓耳朵」的老式糕點不知道大家吃過沒,如今雖然還能吃到,但卻不是以前的味道了,吃起來又酥又香的,讓人很是難忘,上了年齡的人都吃過,也都愛吃得很

七、五仁月餅

在以前,五仁月餅也是糕點的一種,五仁餡兒的內容幾乎是全國統一的,以瓜子仁,花生,芝麻,青紅絲為主要原料,只有上了年齡的人才會喜歡吃這種口味的月餅,年輕人以及00後一般都喜歡新式月餅,比如廣式月餅,港式月餅,蘇式月餅等等,只有老一輩的人才會在中秋節買五仁月餅吃

隨著社會的變遷,傳統製作轉為半機械化和機械化,傳統手工製作技藝已逐漸消亡。年輕人不願意幹手藝活,多數的年輕一代已不知道還這個東西。他們只存活在老一輩人的記憶當中

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