不用水做好的喜餅,噴香鬆軟,做法簡單,既營養又美味
聽著名字就非常喜慶的喜餅,當然它的寓意也是非常好的,喜餅作為中國民間比較傳統的禮儀用品,一般都是男方收到女方的嫁妝之後用來回贈給女方的。但是它現在不僅用於婚事,而且也應用於其他場合,在人們結婚或者誕生,升學,祝壽的時候,也經常贈予親友,不僅有著分享喜氣的意思,而且它的製作品種也是分好多類的。在逢年過節的時候大家也可以製作喜餅來招待客人,現在我來教給大家如何製作西餅。
喜餅的由來也是非常悠久的,據說在商周時代就已經出現了。那吃起來甜甜的,有時候也被當作是餐桌上的小甜點,據說在清朝時期,羋月當妃子之後誕下了兒子,當朝的皇帝就說,做一些糕點發給全城的百姓用來報喜,雖然當時的喜餅沒有出現,但是這也是第一次製作糕點來當作回禮,在三國時期就有這一種概念了,可見西餅的由來也是非常悠久的,大家對他也是非常重視的,用小甜點來當做回禮也是新穎獨特的,作為一種傳統甜點,大家快來學起來。
我們在製作喜餅的時候要準備一些食材,首先要先準備中筋麵粉,還要準備酵母,還有玉米油以及糖,還有雞蛋和牛奶。大家一定要注意,準備這些食材不一定都是固定的,一定要按照自己的口味和喜好來準備,如果喜歡吃比較甜的喜餅的話就可以多準備一些糖,如果不喜歡的話就可以少準備一些,多準備一些牛奶和雞蛋,製作出來的也是比較香甜的,口感非常滑嫩爽口。
我們在製作的時候首先需要準備好這些食材,然後需要把這些食材全部都倒在剛剛準備好的麵包機的桶裡,然後開啟和面程序運行15分鐘,當然大家也可以自己和面,自己和面的時候需要準備一些水,把麵粉放在盆子中,邊加水邊攪拌著,同時把牛奶也放進去,把雞蛋也打散之後放進去準備的酵母還有玉米油,糖也都放進去,一邊加入一點水一邊攪拌著,攪拌成光滑的形狀就可以了,然後需要把換好的麵團拿出來放十分鐘,接下來需要把它們分成一個個的小麵團,大概一份40克就可以了,接下來需要把這些麵團都切好,之後擀成一個個的小圓餅,稍微厚一點就可以了,一次把它們做好蓋上保鮮膜進行發酵,發酵20分鐘,之後準備一個平底鍋,在平底鍋中把這些喜餅放進去,直到兩面呈金黃色就可以出鍋了,這樣吃起來外脆內軟的,吃起來口感非常好,這樣我們的喜餅就製作好了。
我們在製作的時候需要注意,大家使用普通的麵粉就可以了,如果沒有麵包機的話用手和面也是可以的,一定要和面到光滑細膩的程度就可以了,如果大家不用牛奶的話就可以換成水,加入牛奶吃起來有奶香味,口感不僅好,吃起來也會更加好吃,這樣吃起來也不會粘牙。
喜餅就是這樣製作而成的,在逢年過節的時候,大家如果製造出來這樣的喜餅,招待客人也是非常不錯的,我媽媽在逢年過節的時候送給親朋好友這些喜餅,送給親朋好友好友都說好,如果大家喜歡的話就快快收藏,自己在學著做一下吧,學會了這些,熟能生巧之後就可以做出這麼好吃的喜餅了。