大廚教你蒸米飯,又香又軟

2020-12-16 小符語錄
蒸米飯

米飯是我們的重要主食,每一餐,我們都得吃米飯。

可以說是我們必不可缺的食物。

米飯人人都會蒸,但是要做到色香味俱全呢?

你們真的做到了嗎?

還是交給我吧。

今天,我來教大家蒸白米飯,保證讓你們每天多吃一碗白米飯。

洗米

第一步:把米衝洗乾淨。

第二步:往米裡面,添加一勺白糖,一點鹽,一點白醋,少許花生油。

有人會問了,為什麼要添加這麼多調味料呢?

這就是米飯色香味俱的關鍵了。

添加這些調味料,蒸出來的米飯,米的香味,會更香。

聞著都那麼香了,吃起來更好吃了。

但是,有些人會說,加了白醋,會有點酸酸的味道。

現在,我來告訴你原因。

白醋要少量,不宜過多,除非你喜歡吃醋,白醋只要兩滴就好了,這樣給米飯提一下香味。

所以添加這些調味料是關鍵,最後米飯在蒸的過程,會讓米飯變得更加柔軟,口感好。

第三步:加入水。水和米的比例最好是1:1.2,水比米高出2-4釐米這樣子。

就像我們小的時候,媽媽教我們用手指量,水多出一個手指頭就行。蒸出了媽媽的味道。

第四步:放入電飯煲蒸米飯。蒸白米飯時間,根據電飯煲要求即可,現在電飯煲智能的。

米飯

米飯蒸好後,我們的保溫5分鐘左右,讓香味被白米飯吸收。

又香又軟的蒸米飯方法教給你們啦,歡迎收藏起來,分享給更多朋友。

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