大廚告訴你,蒸米飯時,不要只加水,加入2種配料,米香軟糯
大米是生活中最常見的主食之一,尤其是南方人對大米有著強烈的熱愛。作為一個北方人,他對大米有著特殊的偏好,每三到五個飯桌上都必不可少。
蒸米飯的做法也很簡單,特別是現在幾乎大家家裡都有電飯煲,所以蒸米飯就變得更簡單了。直接倒米飯和水,按烹飪鍵,靜靜等一段時間,米飯就熟了。
不過,這種方法可以蒸米飯,但味道不夠香甜。現在我們吃東西不僅要吃飽,吃得更好更重要美味更重要。
因此遠遠不夠只用水蒸米飯,使米飯小於清香味。那麼,你有什麼好方法可以蒸米飯,使他更香甜?
至於讓米飯更好吃,我有個好辦法,蒸米飯時,只要再加兩個東西就能讓米飯的味道瞬間不同。接下來,我將與朋友們共享該方法,如果你願意,你可以試試。
大廚告訴你,蒸米飯時,不要只加水,加入2種配料,米香軟糯。
【蒸飯小貼士】
1、蒸米飯之前,你需要先把米洗乾淨,洗米飯時,很多人總是喜歡洗到水完全乾淨為止。殊不知,這種做法會把大米的營養成分衝走。正確的方法應該是把米飯放在水裡洗兩次,不要揉面。
2、然後你可以蒸米飯,蒸米飯時,米水比也很重要。一般來說,1:1和1:2是可以的,更喜歡米飯和水的味道是1:1,我們按你的口味去吧。
3、此時,不要馬上蒸,需要放兩種東西,他們是白醋和食用油,不需要太多,1、2即可。這樣,按一下蒸煮鍵開始蒸煮,開蓋後的米飯就好吃了。
很多人擔心醋會不會酸,油會不會很油膩,其實一點都不擔心。因為米本身的量不多,會使米飯多清香。
如果你覺得你做的飯不好吃,你可以試試這個方法。
提示:
1、蒸米飯除了加水外,白醋和食用油也是必不可少的,這樣可以使米飯更香甜,而且米粒清澈,不粘鍋。
2、洗米飯既不能用力搓,也不能洗太多次,只要把表面的髒東西衝下來就行了。