幾大吃辣城市的辣菜較量,湖南兩菜上榜,或仍輸給江西這種辣椒餅

2020-12-24 舌尖上的安全

「滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品。」

這話大傢伙想必是聽過的，說的是啥意思其實學過地理的朋友一目了然，所對應的的地區分布為雲南、貴州、湖南、四川！

辣椒
辣椒醬

可以說這四個地區也的的確確是非常能夠吃辣，於此我們不妨選取這些地方最能夠代表當地辣味的菜餚來看看，到底哪座城市，哪裡的人，才是中國最能吃辣的存在？這樣的比較自然也沒有絕對的標準，故且看且談吧。

貴州辣醬

貴州

辣椒炒辣菜

辣菜

「貴州一怪，辣椒是菜」，在當地就有著這麼的說法，可以是吃辣早已經是貴州人的習慣，而這道辣椒炒辣菜，其中辣菜實則為芥菜頭和蘿蔔所醃製的，但是此菜的辣味卻在出鍋之後極為鑽鼻。

成都

成都

傷心涼粉

傷心涼粉

傷心涼粉吃起來為何會流眼淚，倒不是說有什麼「傷心事」讓客人邊吃邊流眼淚，而是其著實是太過麻辣，嗆得讓人止不住的流出眼淚，可見其辣度是如何的存在。

麻辣片魚

重慶

重慶火鍋

重慶火鍋

四川的火鍋其實有重慶和成都之分，相比於成都口味的麻，重慶更加注重辣，特別是重慶火鍋更是將「辣」這個詞詮釋了明明白白，當然他們的尖椒兔也是極為麻辣。

重慶火鍋

湖南

口味蛇或麻辣子雞

湖南剁椒

湖南是真的能吃辣，辣椒生吃在當地比比可見，但是說到湖南最具代表的辣菜，或許口味蛇和麻辣子雞均可以端出來，兩者的口感均屬於幹辣，又幹又辣，吃了讓你可以多喝幾杯酒。

麻辣子雞

江西

辣椒餅

辣椒餅

吃過蔥油餅、雜糧餅、老婆餅的你是否知道有一種江西的辣味叫做辣椒餅！說到吃辣，江西其實也非常能夠吃辣，只是這裡口味的包容性比較廣，所以常常被忽視了他們吃辣的能力，如這道辣椒餅就足以說明這裡的朋友多能吃辣了。

辣椒餅

怎麼樣，於你看來，這種最為不尋常的辣椒餅，是否意味著江西的辣菜「贏」過了其他地區呢？

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