歡迎大家來到甜食日記，我是任小廚，喜歡記得關注哦。
今天分享給大家三款不同口味的茶點薄脆餅乾，分別為香草、巧克力、抹茶口味，口感酥脆，容易入口，可以作為餐後小零食，有不同的口味也不會覺得很單調。也可以作為加餐給小孩子吃，所有的食材小朋友是都可以食用的，營養健康，香甜美味。
這個薄脆餅乾的最大特點就是用了大量的蛋白，沒有添加蛋黃，這樣讓餅乾更加堅硬酥脆。做法超級簡單，只需20分鐘就能做好如此美味的茶點，也可以說零失敗喲，感興趣的朋友可以試一試哦！
【材料準備】
■香草味：無鹽黃油40克、糖粉40克、香草莢1/4根、蛋白40克、杏仁粉20克、低筋麵粉20克。
■可可味：無鹽黃油40克、糖粉40克、可可粉4克、蛋白40克、杏仁粉18克、低筋麵粉18克。
■抹茶味：無鹽黃油40克、糖粉40克、抹茶粉2克、蛋白40克、杏仁粉18克、低筋麵粉18克。
【製作方法】
香草口味：
1.將無鹽黃油室溫軟化後取進行攪拌順滑，加入40克糖粉再攪拌均勻，讓糖粉完全與黃油混合。
2.將香草莢取出種子加入到黃油和糖粉的混合物中，攪拌均勻。
3.將蛋白放回常溫後，分2~3次加入混合物中進行攪拌均勻。
4.將過篩的低筋麵粉和杏仁粉加入混合物中，用切拌的方式進行攪拌，直到攪拌均勻的麵糊，裝入裱花袋中。
可可口味、抹茶口味：
5.將可可粉（抹茶粉）先與糖粉混合均勻，然後加入軟化好的無鹽黃油中混合。
6.然後將蛋白分2-3次加入到黃油混合物中攪拌均勻。
7.在加入低筋麵粉和杏仁粉，攪拌成麵糊放入裱花袋。
8.把麵糊擠在烤盤上，放上自己喜歡的切碎堅果。
9.烤箱上下火預熱到180℃，烘烤8～10分鐘，放在晾曬架上冷卻即可。
我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我喜歡製作美食，就像製作大家熟悉的經典食譜一樣。 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高級的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以私信小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！