喝酒吃肉有「食間」
這家藏在拱北的中式烤肉店，來珠海已經有一年了，是珠海第一家專賣「碳烤肥牛」的店，最適合無肉不歡的你。
幾乎所有菜品都是現點現拌，老闆會時不時提醒客人如何烤才最好吃，讓每桌客人都能嘗到最完美的味道。
300年歷史的鐵爐鎮店
店裡採用的是源於康熙時期的純生鐵爐，專門在北京定做，雙馬頭鑄造加上自動排油系統，在珠海還是第一次見。
鐵板將食材與碳火分隔開來，烤出來的食物既保留了本身的味道，又不會太焦，不用擔心糊得太快，可以體驗慢慢烤肉的樂趣~
霸氣十足的「店寵」——進口澳洲肥牛，直接論盆賣，到店必點。
* 比臉還大的盆
可以根據人數自行選擇size，不論是大盆還是小盆，都被肉肉堆得滿滿的。
大片大片的肥牛一遇到烤盤，就開始滋滋冒油，油脂被逼出後慢慢蜷縮，撲鼻的香味隨之而來。
每片肥牛都肥瘦相間，自帶油光十分誘人。
蘸上店內特調的味碟，肥牛味混合了一絲香辣，一口一片，挑剔的味蕾馬上得到滿足。
秘制牛肋條
牛肋條有用秘制醬料提前經過醃製，搭配適量香菜和洋蔥，使牛肉的香氣更易散發出來。
牛肋條一定要整碟一起下到烤盤裡，烤盤的高溫讓調料與肉香充分融合在一起。
不需要烤太久，牛肋條的香氣就迸發出來，咬到嘴裡能感到肉汁和醬汁融合在一起。
雪花上腦
一整片「雪花上腦」鋪滿盤子直接上，油花均勻，肉眼可見的新鮮，光是看著就很誘人。
一盤烤一片，霸氣十足，肉片隨著高溫輕輕鼓動的時候，幫它翻個身，等待幾秒就可以開動啦！
把烤好的上腦剪開，慢慢享用，既有美味又能收穫烤肉的樂趣。
蒜香肥牛
肥牛有了蒜蓉的加持，又是別樣的風味。
放到碳爐幾秒就開始蜷縮的肥牛，被高溫牢牢鎖住汁水。
每一片肥牛上都是滿滿的蒜蓉，本就香氣四溢，經過碳火的洗鍊，香味更加濃鬱。
用錫紙裝著烤的生蠔超級可愛，杯底墊著粉絲，面上鋪滿了蒜蓉，滿得都快溢出來了。
生蠔「咕嚕咕嚕」冒泡的時候就可以給它翻翻面了，香味「噌」就冒出來。
嫩滑的生蠔，滋味十足，既有碳火的香味又保留了自身的鮮香。
百變的五花肉
在「食間」，五花肉被玩出了多種口味，一定不能錯過的就是這盤「三色五花」。
咖喱味、黑椒味、香辣味，滿足你挑剔的舌尖。五花肉薄而大片，醬料完美的融進肉裡，烤到微焦之時就可以夾起，入口的脆香讓人慾罷不能。
除了與醬汁搭配，五花肉還可以與辣白菜組cp。五花肉解饞，辣白菜解膩，二者在一起不要太配。
五花肉被辣白菜裹在一起，要一大口吃才過癮，微辣微酸的口感十分開胃。
雪花一口豬
「雪花一口豬」，一口一隻。切成小粒的豬雪花，紅白相間紋路分明，大小剛好一口一個。
整盤倒入，看著肉粒在烤盤上逐漸變色、冒油，肚子已經控制不住咕咕叫啦。
可以一口一個，也可以一口一勺，送入嘴裡輕輕一咬，油脂就在嘴裡迸發，鮮甜而不膩。
咖喱豬
用咖喱粉醃製的豬肉，也是很值得嘗一嘗的。
經過烤制後，咖喱味充分滲入豬肉裡，油氣十足，還帶著點微甜。
如果對大盤大盤的肉不感興趣，還可以來一些精緻的小菜：解暑的「冰鎮花螺」、鮮味十足的「招牌魷魚」，都深受女孩子喜歡。
其中這個「雞蛋寶寶」，從名字到外觀再到口味都很惹人愛，裡面調入了料汁和蟹籽，烤熟之後拌一拌，十分入味。
自釀果酒
大口吃肉大口喝酒才是一頓烤肉的標配，除了各種啤酒，店裡還有老闆自釀的手工果酒：清甜的水蜜桃酒、濃鬱的梅子酒、粉嫩的草莓酒…
小酌幾杯，更能為這頓烤肉增多點情趣。
綠牆紅椅霓虹燈，每每入夜，「帳房」便亮起了光。大片大片的紅綠色撞到一起，一點也不覺得違和，在這樣的店裡吃烤肉，感覺自己瞬間化身酷girl.
夜幕降臨，唯有煙火氣最慰藉人心。一頓用心的烤肉，有肉有酒，還有與三兩好友的歡聲笑語，足矣。
Tips
找不到路的北鼻看這裡
福利四
【9.9元購蒜香肥牛/三色五花（二選一）】
GASTRONOME
怪獸推薦 の 食間碳烤肥牛
【人均消費】70元-90元
【營業時間】17:00-24:00
【詳細地址】珠海市拱北水灣路竹林酒店後面（或導航「食間碳烤肥牛」）
愛吃的人都看這裡
澳門來的『酸』店，檸檬佔了50％
法律顧問 | 楊明輝律師（廣東集大成律師事務所）
原創聲明 | 推文為珠海覓食小怪獸原創生產，盜用必究