歡迎來到峰哥美食頻道，好像很久沒有做麵包了，今天給大家分享乳酪排包，而且還是全麥口味的，可以補充膳食纖維，經常吃細糧，所以多吃一些粗糧對身體還是非常好的，做這一款麵包我們用的奶油奶酪最好室溫軟化再使用，黑全麥粉可以用全麥粉。
巧克力可以用各種您喜歡的任和餡兒替換，都是可以，因為大家用麵粉吸水性不一樣，含水量也就大不一樣，所以您要根據麵團實際情況進行加減水，造型大家可以做成自己喜歡的造型，沒有規定要做什麼形狀，醒發好的麵包表面刷雞蛋液烤出來顏色很漂亮。
做這一款麵包要用的東西有，高筋麵粉600g，牛奶400g，雞蛋60g，奶油奶酪120g，細砂糖80g，酵母8g，黑全麥粉100g，鹽6g，黃油50g，巧克力豆適量。
乳酪排包的製作方法，把高筋麵粉，牛奶，雞蛋，奶油奶酪，細砂糖，酵母，黑全麥粉，鹽這些材料倒入麵包機裡面，慢速攪拌，攪拌揉出筋度，用手拉麵團有粗糙的薄膜，然後把黃油加入進去慢速攪拌，直到麵團吸收黃油，攪拌能拉出薄膜，就可以把麵包拿出來放在案板上，蓋上保鮮膜鬆弛醒發20分鐘。
鬆弛醒發好的麵團，拿出來分成70g每個，揉圓形蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，拿一個麵團擀成寬度10公分的長方形面片，面片水半邊鋪上巧克力豆，把另一半面片用刀片切成0.5公分寬度麵條，然後從放巧克力豆這邊開始卷，一直卷到底部直接收口，依次做好剩下的，放在烤盤裡面。
放到溫暖的地方醒發明顯背大，表面刷雞蛋液，烤箱溫度190度烤9到15分鐘左右，因為大家使用的烤箱不一樣，大家根據顏色判斷烤多少時間，烤成金黃色就行了，好了，這樣我們的乳酪排包就做好了，製作方法非常簡單，如果你也喜歡就試試吧。